Тези, които са уморени от просто пилешко крило с кетчуп , със сигурност ще оценят рецептата от тази статия. Деликатното пиле е перфектно съчетано с пикантен сладък сос от мед и горчица , както и ястия от този формат са подходящи за парти или събирателна компания. Рецепти за вкусни крила в глазура от мед-горчица, прочетете по-долу.
Пилешки крила в горчичен сос с мед
съставки:
- пилешко крило - 2 кг;
- горчица - 1/2 супена лъжица;
- мед - половин век;
- масло - 100 г;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- куркума - 1/4 ч. л.
подготовка
Тавата за печене е покрита с фолио и смазваме с малко количество масло. Пилешкото крило се нарязва на ставите и се оформя върху лист за печене.
В тенджера смесица горчица, мед, масло и лимонов сок, добавете куркума. Поставяме глазурата на средна пожар и се задушаваме непрекъснато. Веднага щом лаковете кипнат - отстранете я от огъня и с помощта на четка го смажете с пиле.
Поставяме тавата за печене в пещта, загрява се до 200 градуса и готваме крилата за около 25-30 минути или докато месото се изчерви.
Крилата в сос от мед-горчица могат да се приготвят в мултифар. Смажете долната част на мулти-купата с масло, разстилайте пилето и го напълнете с глазура. Печете крилата в режим "Печене" за около 1-1,5 часа.
Крила в сос от мед-горчица във фурната
съставки:
- пилешко крило - 2 кг;
- сол, черен пипер - на вкус;
- растително масло;
- брашно;
- горчица - 1/2 супена лъжица;
- вода - 1/4;
- мед - 2 супени лъжици. лъжици;
- ябълков сайдер - 4 супени лъжици. лъжици;
- доматена паста - 1 супена лъжица. лъжица;
- соев сос - 2 ч.л.
- кайен пипер - 1/4 ч. л.
подготовка
Фурната отново се загрява до 200 градуса. Пилешкото крило е мое, изсушено с кърпа и омаслено. Смесете брашното със сол и черен пипер. Оставяме крилата в брашно и ги слагаме върху тава за печене. Печем пилето в продължение на 20 минути, след което се връщаме в другата страна и продължаваме да готвим още 20 минути.
Докато крилата са във фурната, приготвяме соса: горчица, вода, мед, сайдер, доматено пюре и соев сос се смесват в тенджера. Слагаме солето на огъня, вкарваме съдържанието му в кипене, след това изваждаме соса от огъня и добавяме лют червен пипер.
Готов пиле разбърква се със сос и се сервира на масата с планина от салфетки.
Крила в горчица и соев сос
съставки:
- чесън - 8 денички;
- мед - 2 супени лъжици. лъжици;
- Дижонска горчица - 2 супени лъжици. лъжици;
- соев сос - 2 супени лъжици. лъжици;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - 1/4;
- сол, черен пипер;
- пилешки крила - 20 бр.
подготовка
Чесънът се почиства и се оставя през пресата. В купа свързваме чесън, мед, горчица, соев сос, лимонов сок, зехтин, сол и черен пипер. Добавете измитите и сушени пилешки крила към получената марината, разбъркайте ги заедно. Покрийте пилето с маринован хранителен филм и го оставете да маринова за поне 1 час, но е възможно за един ден.
Фурната се загрява до 200 градуса, крилата се поставят в един слой върху печене и се поставят във фурната за 35-45 минути
Завършени крила, импрегнирани с марината от медена горчица, не се нуждаят от сос, но ако не можете да го направите, предлагаме вариант на ароматен и лек сос на основата на лимонов сок и пресни билки.
За приготвянето на соса се нуждаем от 3/4 чаша зехтин, куп магданоз, босилек, розмарин и зелен лук, 1 лимон и сол. Трева се нарязва на ситно нарязано и смесено с масло, добавя се сок от 1 лимон и сос, сол и пипер сос на вкус. Сервираме сос с горещи крила и зеленчукова салата.