Големият пост продължава. А ако търсите вкусни рецепти, предлагаме приготвяне на вкусни вареники с картофи. За вас две възможности за това ястие.
Отвесни кнедли с картофи, лук и гъби - рецепта
съставки:
За теста:
- пшенично брашно - 340 г;
- филтрирана с вода - 175 ml;
- растително масло без вкус - 35 ml;
- сол;
За пълнене:
- картофени клубени - 480 г;
- сушени или свежи гъби - съответно 55 или 220 g;
- растително масло без вкус - 45 ml;
- крушка - 1 брой;
- щипка черен черен пипер;
- сол.
подготовка
Първо, подгответе тестото за постно кнедли. В голяма купа пресяваме брашното и изсипваме гореща, осолена вода и растително масло. Ами първо смесете тестото с лъжица, а след това на масата с ръцете си, като се опитате да не се придържате към нейната текстура. Покриваме купата за брашно с хранителен филм и оставяме да настояваме и да узряваме от четирийсет до петдесет минути.
През това време ние подготвяме пълнежа за постно кнедли. Картофените клубени се почистват, напълват се с вода и се оставя да заври. При готовност, слейте бульон и месене на резени на зеленчука на каша състояние с tolstalk. Несъмнено вкусно ястие ще бъде, ако го готвите с картофи и сушени гъби. Най-напред трябва да бъдат накиснати във вода за няколко часа и след това да се варят за около двадесет до тридесет минути. Ако нямате такива, обичайните и достъпни гъби също са подходящи през цялата година.
Накиснати и варени изсушени или измити пресни гъби, нарязани на малки парчета и се запържва в тиган с растително масло без аромат за няколко минути, а след това добавете нарязания лук и се запържваме заедно, докато мекотата на зеленчука, сол в процес маса и черен пипер.
Сега свържете картофените пюрета и гъбната маса с лука и разбъркайте. Опитаме пълненето за вкус и, ако е необходимо, добавете сол.
Узрелият тесто се валцува до получаване на тънък слой и изрязваме заготовки с помощта на чаша с помощта на чаша, която от своя страна е пълна с пълнеж, сгъната наполовина и внимателно нарязваме ръбовете с кнедли.
Заточваме заготовките в кипене, вкусваме осолена вода в продължение на пет до седем минути, след което се отстраняваме с шум върху чинията и сервираме на масата. Можете да напълните ястието с пържени масла от зеленчуково масло с лук или да сервирате отделно постно майонеза .
Как да направите чиста кнедли с картофи и кисело зеле?
съставки:
За теста:
- пшенично брашно - 340 г;
- филтрирана с вода - 175 ml;
- растително масло без вкус - 35 ml;
- сол;
За пълнене:
- картофени клубени - 480 г;
- кисело зеле - 1,5 чаши;
- растително масло без вкус - 45 ml;
- лук крушка -1 бр.;
- щипка черен черен пипер;
- сол;
За препичане:
- растително масло без вкус - 75 ml;
- голяма крушка - 1 бр.
подготовка
Процесът на подготовка на слабо тесто за вареника, описано подробно в предишната рецепта. В този случай тя се подготвя по подобен начин. Достатъчно е да се смесят всички необходими компоненти и да се месят на желаната структура и плътност.
За времето, когато тестото се влива, подгответе пълнежа. В този случай тя ще включва картофена и зелева основа. За да направите това, ние почистваме картофените клубени, нарязани на няколко части, кипете в солена вода, за да вкусите леко зеленчукови резени. След това течността се отцежда и картофите се смилат дотогава, докато се получи картофено пюре.
Крушката се почиства, нарязва се фино и се поставя в тиган, загрята с растително масло. Ако е необходимо, ако е необходимо, оставете кисело зеле (ако продуктът е прекалено кисел), изплакнете, изцедете добре и се разстилайте на малко пържено лук. Ние покриваме контейнера с капак и отслабваме съдържанието
Смесете готовото зеле с картофено пюре, извадете тестото и изрежете кръглите заготовки, които запълваме с пълнежа. Ние украсяваме кнедли, превръщаме заготовките наполовина и разкъсваме ръбовете и се вари в продължение на пет минути във вряща вода, след като смели смелата на вкус.
За сервиране, запържете обеления и нарязан лук в растително масло и напълнете кнедли с кнедли в купа.