Домашна наденица - прости препоръки и вкусни рецепти за страхотно хранене

Домашното колбаси не се сравнява с никой продукт на магазина, защото е много по-вкусно и по-полезно. Кук не е толкова трудно, колкото може да изглежда отначало. Малко търпение, голямо желание, наличие на време и всичко ще се сбъдне!

Как да си направим домашно колбаси?

Домашната наденица у дома е невероятно вкусна. В подготовката на нещо сложно, но трябва да знаете някои характеристики на процеса. Информацията по-долу ще ви помогне да се справите със задачата, така че често можете да поглезите близките си с домашно приготвени колбаси.

  1. Солени черва се изплакват, напоени с топла вода. Разделете на дължината на желаната дължина и всеки се измива, проверявайки за повреда.
  2. Напълнете червата със специална дюза в месомелачката или с пластмасова бутилка.
  3. Месото и мазнината за колбаси са ситно нарязани или преминали през месомелачка с големи отвори.

Домашна наденица в червата - рецепта

Домашна наденица от свинско месо в червата е много задоволително, апетитно и най-важното, безопасно, месно ястие. При приготвянето на домашно приготвена наденица не се използват допълнителни съставки, като подобрители на вкуса, консерванти и други вредни вещества. Тук, само месо и естествени подправки, които можете да изберете според вашия вкус.

съставки:

подготовка

  1. Сало преминава през месомелачка.
  2. Месото се нарязва на кубчета от 1 до 1 см. Там също се изцежда чесън, мазнини, подправки, сол, вода се смесват и се смесват.
  3. Напълнете червата с мляно месо, накиснете във вряща вода и кипете в продължение на 1 час.
  4. След това те изпращат заготовки във фурната и на 180 градуса домашният салам ще бъде готов за 20 минути.

Варени колбаси у дома

Всички любители на варени колбаси ще хареса тази рецепта. Кренвиршът, приготвен у дома от свинско и говеждо месо, се оказва особено деликатен поради факта, че мляното месо е напълно нарязано, а след това все още в него се изсипват яйца. За по-нежна структура месото се прекарва два пъти през месомелачка или се смила в миксер.

съставки:

подготовка

  1. Месото е усукано.
  2. Добавете ситно нарязан бекон, подправки, яйца и разбъркайте.
  3. Напълнете черупката с получената маса.
  4. Печете колбаса за половин час при 110 градуса, след което се вари, след 30 минути домашно приготвеният наденин ще бъде готов.

Кървави колбаси у дома

Домашно черно колбаси е апетитно ястие, което може да се използва за сандвичи или сервира гарнитури, особено с картофи. В този случай използвайте свинския черен дроб, но също така е подходящ и черният дроб на други животни. След печене на наденицата се охлажда и само след това нарязани на парчета.

съставки:

подготовка

  1. Сало и черен дроб с лук се вариха, минаха през месомелачка, добавиха се сол и подправки.
  2. Напълнете червата с мляно месо и кипете в продължение на половин час.
  3. След това го изпращат на тигана с масло.
  4. Домашното колбаси ще бъде готово, когато се опечелят от двете страни.

Рецептата за наденица в шунка в дома

Домашната наденица ще бъде особено вкусна, ако се готви от свинско стъбло. Ако е твърде мазна, излишната мазнина се отрязва. Завършеното месо се раздробява с кожата, защото има чудесен желиращ ефект. Количеството сол и подправки тук може да се използва по ваш вкус.

съставки:

подготовка

  1. Ролс се почиства, излива се с вряла вода, сол и се готви за 2 часа.
  2. Отделете месото от костите и завъртете.
  3. Добавете нарязаните подправки, чесъна, изсипете бульона и разбъркайте.
  4. Напълнете шунката с месо и я свалете в продължение на 8 часа на студено.

Сладък колбас у дома - рецепта

Сиренето на салам у дома е лека закуска, която изчезва от масата една от първите, защото се оказва добре, много вкусна. Сало ще бъде по-лесно, ако е малко предварително замразено. Мястото, където колбасът ще бъде влажен, трябва задължително да е добре вентилиран.

съставки:

подготовка

  1. Говеждото и свинското месо се нарязват на парчета от 3-4 см.
  2. Добавете сол, захар, половината от подправките, коняк, разбърквайте и отстранете за един ден на студено.
  3. Месо, фино нарязано.
  4. Добавете мляното месо към мляното месо, останалите подправки и разбъркайте.
  5. Напълнете червата с мляно месо, ръбовете се закрепват и суспендират.
  6. Дни след 5 колбаса ще бъдат готови.

Черния салфел у дома - рецепта

Кървавият черен дроб в дома е подготвен елементарно. Основните му компоненти са свински черен дроб, сърце и бели дробове. При готвене белите дробове трябва да се поставят на дъното на контейнера. Понякога те използват бъбреците, но трябва да бъдат предварително напоени и варени отделно, няколко пъти да променят водата.

съставки:

подготовка

  1. Странични продукти, варени крушки и бекон с мазнини.
  2. Добавете мляно яйце, заквасена сметана, нарязан чесън, черен пипер, сол и разбъркайте.
  3. Пълнени с черен дроб, краищата са вързани, подредени в тенджера, осолени и варени за около 25 минути.

Домашна наденица във фурната

Домашната наденица в фолиото ще се превърне в една от любимите закуски за всички, които я опитат. Основните съставки на ястието са пилешко филе и свинска филе. В тези видове месо няма мазнини, но тъй като наденицата не се изсушава, се добавя свинска мас. Благодарение на нишестето, масата ще запази формата си.

съставки:

подготовка

  1. Месото и свинската мас се нарязват на кубчета.
  2. Хвърлете яйца, сол, черен пипер, добавете натрошен чесън, добавете нишесте.
  3. Добавете месото, мазнините и vymeshivayut.
  4. Получената маса се поставя върху фолиото под формата на наденички, увити, ръбовете се закрепват заедно.
  5. Изпратете филето във фурната и на 200 градуса домашната колбас от свинско месо ще бъде готова за един час.

Пушена наденица у дома - рецепта

Пушената колбас у дома не е по-лошо от магазина, само в този случай трябва да сте сигурни в качеството на използваните суровини. Течният дим е незадължителен компонент, може да се използва или не, но дава на продуктите вкус и мирис на пушени продукти.

съставки:

подготовка

  1. Сало пълнени с чесън и почистени във фризера.
  2. Месо, нарязани на филийки, сол, черен пипер, захар, залейте водка и за един ден почистване на студа, а след това се завъртете в месомелачка.
  3. Мазнината се раздробява, добавя се към пълнежа, 50 грама сол, 25 грама захар, 50 мл водка се изпращат там, разбърква се.
  4. Формирайте наденичките, разтрийте ги с течен дим, обвийте ги с марля и ги оставяйте на вентилирано място.
  5. След 10 дни наденицата у дома ще бъде готова.

Кървава саламура у дома с елда

Кървавата салфетка със собствените си ръце у дома е много задоволително поради факта, че е приготвена с добавка на елда. Тази рецепта за домашно наденица включва използването на варени елда, но списъкът на съставките показва теглото на суровия зърнени култури. Червата не трябва да се пълнят плътно, за да не се разрушат по време на готвене.

съставки:

подготовка

  1. Смесете кръвта, млякото, варени и нарязани мазнини, варена елда, добавете сол и черен пипер.
  2. Получената маса е пълна с черва.
  3. Във врящата вода изпратете наденицата и гответе за 15 минути.
  4. След това го поставете на тава за печене на 250 градуса, кръвта у дома ще бъде готова за 25 минути.

Рецепта за Краков наденица у дома

Krakowska колбаси у дома, приготвени по GOST, не е по-лошо от това, което се продава в магазините, ако се придържате към цялата технология за готвене. Единствената трудност, която може да възникне, е липсата на помещение за пушене, ако е така, тогава всичко непременно ще излезе.

съставки:

подготовка

  1. Говеждото и свинското месо се прекарват през месомелачка.
  2. Замразеният бекон се нарязва на кубчета и се изпраща на кайма.
  3. Добавете подправките, сол, разбъркайте и запълнете червата с кайма.
  4. Задръжте заготовките в хладно помещение за 6 часа, след което ги извадете в помещение в продължение на 12 часа.
  5. Изпратете празните части в отделението за опушване, за един час температурата се повишава до 90 градуса.
  6. След това намалете температурата до 40 градуса и пушете на Краков наденица 6 часа.