Пълнежът за палачинки има много вариации. Можете да печете една планина от деликатни предмети и да ги увивате в почти всякакви пълнежи: сладки или задоволяващи и да угодите на вашите близки с нови интересни предложения всеки ден. За да разберете как да се палачинки, не е нужно да сте суперкулптор, достатъчно добра рецепта.
Пълнене за палачинки - рецепти
За пълнените продукти можете да използвате всяка доказана рецепта за теста. Решете кое е най-вкусното пълнене за палачинките е трудно, като се има предвид вкусовите предпочитания на хранещите се, можете да се занимавате с почти всякакви неща.
- Палачинките за пълнене са подходящи само за тънки, пластмасови. Отворите не се справят много добре със задачата за задържане на пълнежа, а дебелият просто няма да се сгъне, както се очакваше.
- Пълнежът за неподсладени палачинки често се приготвя от зеленчуци, гъби или месо. Пълненето се приготвя предварително, нарязва се или се запържва пълнежната маса.
- Подготовка на сладки пломби за палачинки могат да бъдат от импровизираните продукти: плодове, плодове, извара, конфитюри или кондензирано мляко.
- Много популярни бързо запълване, което е удобно да се увие в палачинка и незабавно да яде. Често използвайте шунка или наденица, сирене или пресни зеленчуци.
- Пълненето на кашкавал може да действа като десерт и като лека закуска. За това можете да разбъркате много с билки и чесън.
- Изпълнените палачинки се сервират незабавно или се изпичат в сух тиган до червените страни, допълнени с любимия ви сос.
Пълнене на месо за палачинки
Най-популярният и обикновен месен пълнеж за палачинките е от пиле, можете да го готвите от нарязано месо или мляно месо. Допълнете я с любимите си подправки, сирене или се ограничават до сол и смлян пипер. Опаковайте продуктите с плик, преди да сервирате, можете да ги кафяво леко в тиган. 500 г силалово месо е достатъчно за 15-20 средни палачинки.
съставки:
- пилешко филе - 500 г;
- лук - ½ бр.;
- моркови - ½ бр.;
- сол, черен пипер, куркума;
- копър - 20 г;
- масло за пържене.
подготовка
- Нарежете лука много фино, освен масло, добавете фино настъргани моркови.
- Хвърли мляно месо и се разбърква, докато се приготви.
- Сол, сезон с подправки, се смесва с нарязани билки.
- Пълненето от мляно месо за палачинки се използва топло.
Пълнене за палачинки с гъби
Гъби пълнене за палачинки се приготвя като месо, може да се допълни с други съставки, например сирене. Не прекалявайте с подправки, гъби абсорбират различни вкусове. Подходящи гъби или стриди гъби, те не могат да бъдат варени преди готвене. Пълненият деликатес традиционно се сервира със заквасена сметана. От 500 г гъби ще бъдат 10-15 малки палачинки.
съставки:
- шампанско - 500 г;
- лук - ½ бр.
- твърдо сирене - 100 г;
- сол, черен пипер, масло за пържене.
подготовка
- Яжте ситно лука и запишете в масло.
- Добавете нарязаните гъби, изпържете докато се направи, сол, черен пипер.
- На палачинка се разстила една супена лъжица гъби и шепа настъргано сирене, навийте я в плик и я кафте в тиган.
Плънка от черен дроб
Много вкусно пълнене за палачинки - от черния дроб на говеждо месо. Страничният продукт трябва да бъде предварително приготвен, без външни миризми и горчивина. Потопете черния дроб в млякото за 2 часа, след това изплакнете с течаща вода и започнете готвенето. От 500 грама продукт можете да направите 10-15 палачинки. Сервирайте ги със заквасена сметана, а предварително подгряване преди да сервирате не е необходимо, лекува вкусно и в студена форма.
съставки:
- телешки черен дроб - 500 g;
- лук - ½ бр.;
- моркови - ½ бр.;
- Варено яйце - 1 бр.
подготовка
- Намокрете накиснатия черен дроб, нарязани на големи парчета и се вари в осолена вода, докато не готвите.
- Превъртете през парчетата месомелачка.
- На маслото запазете ситно нарязания лук и моркови, прибавете кората и оставете да къкри за няколко минути.
- Добавете изтритото яйце, разбъркайте, пълненето за палачинки е готово за употреба.
Пълнене на палачинки от яйца
Много необичайно яйчен пълнеж за палачинки със сигурност ще удовлетвори всички. Той се приготвя бързо и се консумира при скорост на светкавицата. Зелените и чесънът дават специален вкус. Ако желаете, можете да добавите разтопено сирене, това ще добави ситост и плътност на пълнене. Майонезата се използва за свързване на съставките, тя може да бъде заменена с дебело неподсладено кисело мляко.
съставки:
- твърдо сварени яйца - 6-8 броя;
- Замразено сирене - 1 брой;
- майонеза - 4 супени лъжици. л.;
- чесън - 4 зъба;
- копър, магданоз, зелен лук - 50 гр.
подготовка
- Яйца нарязват, зарчета сирене, разбърква се.
- Добавете нарязана пайове, ситно нарязани зеленчуци и майонеза.
- Ако е необходимо, подправете със сол. За средна палачинка е достатъчна 1 супена лъжица. л. пълнене.
Пълнене на палачинки със шунка и сирене
Пълнежът за палачинки със сирене и шунка е добър вариант за бърза закуска. Дори ако сте изпечени сладки палачинки, такова пълнене е перфектно, вкусът ще бъде много балансиран. За да ядете такова лечение, можете веднага или малко да го затоплите в тиган или в микровълнова фурна, така че сиренето се разтопи малко.
съставки:
- шунка - 300 г;
- твърдо сирене - 150 г;
- палачинки - 10 бр.
подготовка
- Нарежете шунката в шунката.
- Сирене решетка голяма.
- В палачинката се разстила шепа шунка, примитивно разработена със сирене.
- Сгънете плика и сервирайте.
Пълнене на палачинки от зеле
Растителен пълнеж за палачинки ще привлече привърженици на вегетарианството или на гладно ядене. Зелето трябва да бъде на прах преди употреба, за да стане меко. Допълнете композицията с варени яйца, пържени или осолени гъби , лук и моркови. Това пълнене за палачинки излиза много апетитно, сърдечно и безумно ароматно.
съставки:
- прясно зеле - 500 г;
- лук - ½ бр.;
- моркови - ½ бр.;
- солени гъби - 150 г;
- сол, черен пипер, масло за пържене.
подготовка
- Зелето се нарязва на ситно, се запържва в тиган, докато се приготви наполовина.
- Добавете ситно нарязания лук и настърганите моркови.
- Хвърли осолени гъби, нарязани, ако са големи, разбъркайте.
- Пълненето на зелето за палачинки трябва да се приготви до мека за 7-10 минути.
- Продукти, опаковани традиционно с плик.
Пълнене на палачинки от банани
Банан пълнене за палачинки е най-сладката опция за вземане на такова лечение. Всеки сладък зъб ще хареса този деликатес. Идеалният спътник за тези плодове ще бъде тъмно или млечен шоколад. Напълнете продуктите направо в тенджерата, докато палачинката се изпече и изядете десерта все още горещ, докато шоколадът не замръзне.
съставки:
- тесто за палачинки - 1 л;
- банани - 3 броя;
- тъмен шоколад - 200 г.
подготовка
- Бананите се нарязват на филийки.
- Нарежете котлет не много фино.
- Изсипете в тигана палачинка, кафява от едната страна, обърнете се.
- На повърхността поставете 3-4 парчета банан и лъжица шоколад.
- С помощта на шпатула, сгънете плика и сервирайте веднага.
Пълнене на ябълки за палачинки
Най-доброто попълване на ябълки за палачинки - от карамелизиран плод. Допълнете композицията с ядки, мед и канела. За аромат на карамел използвайте тръстикова захар. Преди употреба пълнежът трябва да бъде леко замразен, така че трябва да бъде предварително приготвен. Ябълките се използват най-добре в киселите, зимни сортове, така че вкусът на десерта няма да бъде прекалено сладък.
съставки:
- ябълки - 5-6 броя;
- мед - 2 супени лъжици. л.;
- тръстикова захар - 2 супени лъжици. л.;
- ядки счупени - ½ с.;
- канела - 2 ч.л.
подготовка
- Ябълките трябва да бъдат почистени, нарязани на голям куб.
- Поръсете парчетата в тиган до прозрачно, добавете захар, накиснете в продължение на 7-10 минути, докато захарта се топи, оставете.
- Добавете мед, разбъркайте, разкъсвайте с канела и хвърлете ядки.
- Пълнежът е готов за употреба веднага щом се охлади и се сгъсти малко.
Пълнене на палачинки от извара - рецепта
Най-популярният пълнеж от извара за палачинки няма ясна рецепта. Можете да експериментирате със съставките, ръководени само от вашите предпочитания. Можете да направите ванилия извара, добавете шоколад, пресни плодове и плодове, стафиди или сушени кайсии. Основното условие - масата трябва да бъде гладка, за това използвайте блендер или сито.
съставки:
- извара 9% - 400 g;
- заквасена сметана или кисело мляко - 50 ml;
- захар - 100 g;
- ванилия.
подготовка
- Извара сирене опитайте да блендер, добавете заквасена сметана.
- Сложете захар и ванилия, разбъркайте добре.
- Охлаждайте преди употреба в продължение на 30 минути.