Какво може да бъде по-лесно от подготовката на кюфтета за хранене? Малки топки от месо, пържени или настъргани в сос ще задоволят абсолютно всяка гарнитура. Ще посветим тази статия на това, как да подготвим кюфтета от говеждо месо.
Рецепта за кюфтета с ориз
Добавете топките на ситост и обем ще помогне на ориз. Необходимостта от такова ястие веднага изчезва и времето, което продължава подготовката на вечерята, намалява.
съставки:
- доматите в собствения си сок - 1 саксия;
- мляно говеждо - 500 г;
- ориз - 1 елемент;
- яйце - 1 брой;
- лук - 1 бр.;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- чесън - 1 карамфил;
- горчица - 1 чаена лъжичка.
подготовка
Няколко консервирани домати каша с вилица в картофено пюре и смесени с мляно говеждо месо, ориз, бити яйца, нарязан лук и сол. От цялото уплътнение се образуват 16 идентични кюфтета.
В малка купа смесете останалите домати с половин чаша вода и горчица. На растителни масла пържени кюфтета с ориз, заедно с карамел от чесън до златист цвят. Изсипете доматения сос на кюфтетата и накарайте ястието за още 20 минути.
Говеждо и свинско кюспе в пещ
съставки:
За кюфтета:
- мляно свинско месо - 250 г;
- мляно говеждо - 250 г;
- яйце - 1 брой;
- лук - 1 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- настърган "Пармезан" - 1 елемент;
- магданоз - 1/3 от гредата;
- хляб - 1 елемент;
- вода - 1/2 ст.
За сос:
- зехтин - 1/4 от века;
- панцета - 100 g;
- лук - 1 бр.;
- домати - 1 кг;
- чесън - 2 карамфил;
- сол.
подготовка
Лукът се нарязва на парчета и се пържи в олио за около 5-7 минути, след това добавете чесъна и продължете готвенето за 1-2 минути. Извадете преминаващия от огъня и го охладете.
В дълбока купа смесете и двата вида пълнеж с яйца, настърган "пармезан" и галета. Добавете пърженото лук и чесъна към пълнежа, изсипете малко вода и внимателно медете масата,
С мокри ръце създаваме кюфтета и ги запържваме в растително олио, докато не изсъхне.
Докато кюфтетата се пърже, нека направим сос: запържете нарязаната панцета за около 4-5 минути, прибавете лука, запалете го за 5-6 минути, добавете чесъна. Домати се бланшират, омесват се с блендер и се изпращат на пържен лук и панцета. Изпаряваме соса до дебелия и вкус. Слагаме кюфтета в горещ сос и се задушаваме за 7-10 минути, докато бъде напълно готов. Сервираме ястие, украсено с нарязан магданоз.