Оризът често се комбинира с разнообразие от подправки и добавки с богат вкус. Причината за това е проста - оризовите зърна са неутрални сами по себе си и затова напълно поглъщат вкусовете на всички тези добавки, които решите да ги поставите. По-долу ще подготвим няколко варианта на ориз за гарнитура, за да докажем универсалността на този продукт.
Колко правилно да приготвяте ориз за гарнитура?
Вече няма да се налага да ядете груби едри зърна, защото имаме една проста схема за готвене на ронлив ориз за гарнитура. Ние няма да оставим този ориз свеж, но добавете няколко стандартни ароматни билки като босилек, риган и мащерка и сложете скилидки с чесън.
съставки:
- ориз - 1 елемент;
- масло - 10 г;
- чесън - 2 зъба;
- листа босилек - 4-5 парчета;
- на щипка суха мащерка и риган.
подготовка
В рецептата за хрупкав ориз обичайно е да изплаквате зърната, преди да ги приготвите, благодарение на предварителното измиване, което се отървава от излишното нишесте, което прави крупката лепкава. Разтопете маслото и настъргайте чесъна, докато издава аромат. Добавете към чесъна измити оризови зърна и смесете всичко заедно. Изсипете няколко чаши вода и добавете нарязани ароматни билки. Покрийте съдовете с ориз и оставете на средна температура за 15 минути. Когато се абсорбира цялата влага, извадете контейнера от топлината и оставете ориза без отваряне за още 5 минути.
По аналогия можете да подготвите ориз за гарнитура в мултивариантна, особено ако вашето устройство е оборудвано със специален режим "Ориз". Задайте този режим и оставете кофата за 25-30 минути.
Вкусен ориз за гарнитура до пиле
Най-богатото разнообразие от оризови рецепти е индийската кухня. Рецептите му съчетават остър, сладък и кисел вкус. Рецептата за този ориз от домат, идеално подходяща за пилешко месо, не се счита за изключение.
съставки:
- ориз - 1 1/2 позиции;
- домати - 460 грама;
- лук - 90 г;
- една шепа зелен лук;
- сушено лют червен пипер, куркума - 1/2 чаена лъжичка;
- шепа фъстъци;
- Парче къри - 1 чаена лъжичка;
- Семена от горчица - 1/2 чаена лъжичка.
подготовка
Спасеруйте парчета лук и добавете към тях ситно нарязани фъстъци. След половин минута разбъркайте печено със чили, куркуми, къри и горчица, а когато чуете аромати на подправки, добавете нарязани домати. Дайте нарязаните домати да се разпръснат в соса. Смесете соса със суров ориз и изсипете крупата с три чаши вода. Покрийте ястията и оставете на средна температура за 20 минути или докато влагата напълно се абсорбира.
Ориз със зеленчуци за гарнитура
Оризът и зеленчуците са най-простата комбинация, която е подходяща за сервиране на всяко месо. По-долу ще научим как да приготвяме ориз по мексиканския начин.
съставки:
За ориза:
- ориз - 2 артикула;
- домашно пюре - 785 g;
- чесън - 4 зъба;
- лук - 80 г;
- шепа зелен грах;
- шепа червени бобчета;
- канелени пръчки;
- горещо лют червен пипер - на вкус.
За салса:
- домати - 115 г;
- сладък пипер - 45 г;
- шепа зелен кориандър;
- щипка захар;
- лимонов сок - 30 мл.
подготовка
След изплакване на ориза, накиснете го в студена вода за около 10 минути. Продължете с преминаването на зеленчуци. На растително масло, нарязайте лука и сладките пиперки. Добавете грах, доматено пюре, канела и чили. На финала поставете чесъна и изчакайте да се освободи аромата му. Смажете и смесете всички съставки на салса, поръсете със захар всичко, налейте лимонов сок и добавете към тигана. След това изсипете измития ориз и изсипете 4 чаши вода. Оставете ориза под капака за 12-15 минути, докато зърната са меки и цялата излишна влага няма да поеме. Готовият гарнитура от ориз идва от риба и месни ястия.