За съжаление, не винаги е възможно да се намерят нови броколи на пазара, така че любителите на този чудесен зеленчук да бъдат по-често доволни от замразения продукт, особено, тъй като в случай на шок замръзване, витамините в него остават в пълен размер. Кажете какво да готвите с броколи, замразени в шок.
Броколи и супа от карфиол
Страхотна възможност за тези, които искат да поддържат хармонията на фигурата и здравето на тялото като цяло.
съставки:
- картофи - 3 бр. средният размер;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 бр.;
- замразена броколи - 100 g;
- прясно зеле - 150 г;
- магданоз - 10-12 клона;
- чушки от черен пипер - 6-8 броя;
- сол - на вкус;
- дафинови листа - 2 бр.
подготовка
Супата може да се приготви просто на вода или на месо . Във врящата течност свалете колбата, листата и пиперките, оставете за няколко минути на слаб огън. Междувременно почистваме моркови и картофи, нарязани на малки кубчета или филийки и ги слагаме в тенджера. Когато всичко се свари, отбелязваме 5 минути и приготвяме карфиола: ние го разглобяваме върху съцветието. Добавете към супата и изчакайте още 3 минути, след това извадете крушката и лавровата риба, сложете броколи там (не се размразявайте), сол и изчакайте 5 минути. Разбиваме супата с блендер, докато се разцепи. Ароматен, нежен и вкусен аромат е готов. Поръсете с фино нарязани зеленчуци. Можете да добавите заквасена сметана.
Котлети от броколи
съставки:
- сирене "холандски" - 70 г;
- яйце - 2 броя;
- Броколи размразени - 0,5 кг;
- сух хляб, за предпочитане, багет - 3 резена;
- сол - щипка;
- студено пресован зехтин - 40 мл.
подготовка
Размразяване на зеле, по-добре е да се използва микровълнова за това, тя ще бъде по-бързо. В качеството си на кухненски работник поставяме зелето и го смачкваме. В емайлирана купа смесете броколи, яйца, ситно нарязано или нарязано сирене. Сух хляб се смила в троха и постепенно се налива в котлената маса, постигаме гъста, но не прекалено плътна консистенция - така че можете да оформяте котлети. Опечете ги в масло без миризма. Сервиране с билки и варени картофи.
Можете да се моля у дома и вкусни oladushkami от това изключително полезно зеле.
Палачинки с броколи
съставки:
- замразена броколи - 200 г;
- яйце - 2 броя;
- пълнозърнесто обелено брашно - 120-150 g;
- кефир 2,5-3,2% съдържание на мазнини - малко по-малко от 1 чаша;
- бакпулвер (или калцинирана сода) - 1/3 от сашето;
- Слънчогледово олио - 50 мл.
подготовка
Зелето е размразено и пюре с пюре по всякакъв удобен начин, поставено в дълбока купа. Добавете малко сол, бакпулвер, яйца и кисело мляко, разбъркайте добре. Постепенно въведете брашното. Така че можете да постигнете хомогенна маса без бучки и да предположите с плътността на тестото. Сладкайте палачинките си на слаб огън, докато постигнем гладко набиване от двете страни. Апетитните палачинки от броколи се сервират със сосове от заквасена сметана.
Ако включите фантазия, можете да приготвите прости и здравословни ястия от замразен броколи - както виждате, това е лесно.