Лазанята с пиле е много деликатно и просто ястие, което е идеално за обилна закуска със семейството ви.
Лазаня с пиле, гъби, сирене и бесамел
съставки:
- листа лазаня - 12 броя;
- мастен крем - 200 ml;
- подправки;
- пилешки гърди - 1 брой;
- сирене моцарела - 300 г;
- пресни шампанско - 500 г;
- Сирене пармезан - 150 гр.
За сос:
- масло - 120 г;
- мляко - 1 л;
- брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- индийско орехче - щипка;
- яйце - 1 брой;
- подправки.
подготовка
За начало, готвяйте до варени и измити пилешки филета . След това сменете месото на отделна чиния, охладете го и го разбийте на малки парченца. Моцарела и пармезан се търкат върху голям ренде. Гъбите се измиват обилно, ако е необходимо, се почистват, след което се настъргват със средни плочи.
Сега ги поставете в тиган със зехтин и запържете на слаб огън докато не готвите. Накрая добавете сол, пипер и го разбъркайте по вкус. След това добавете към гъбите нарязан пиле и ги задушете за няколко минути. След това изсипете сметаната и продължете да готвите, докато станете дебели. След това извадете пълнежа от огъня и го оставете да се охлади напълно.
И ние ще се погрижим за това време при подготовката на соса. За да направите това, хвърлете кремаво масло в дълбок тиган и го разтопете на слаб огън. След това постепенно изсипете пшеничното брашно и изпържете докато златистите, непрекъснато се разбъркват. След това се изсипва тънък поток от горещо мляко и се разбърква, докато всички бучки се разтварят. Продължете да готвите соса, докато се сгъсти над умерена топлина. Накрая го подправете със сол, черен пипер и смляно индийско орехче. Ако желаете, добавете пилешкото яйце и много бързо сменете всичко с мече, за да не се навива.
Сега пристъпете директно към сглобяването на нашата лазаня. На дъното на формата се изсипва малко варен сос, оформят листото тесто, приготвено съгласно инструкциите, и върху тях поставяме пиле с гъби и поръсваме с настъргано сирене. Продължете да образувате лазаня по същия начин, а последният слой се излива обилно със сос и се поръсва със сирене. Изпращаме формата в предварително загрята фурна и печете ястието при температура от 200 градуса и 50 минути. След това нарязайте лазанята с пилешки и бесамелов сос на порции и украсете със зеленина!
Рецепта за лазаня с пиле и гъби
съставки:
- шампанско - 500 г;
- пилешко филе - 700 г;
- листа лазаня - 250 грама;
- крушка - 1 брой;
- сирене - 400 г;
- заквасена сметана - 250 ml;
- подправки.
За сос:
- мляко - 1 л;
- брашно - 4 супени лъжици. лъжици;
- Масло - 8 супени лъжици. лъжици.
подготовка
Нека помислим с вас как да направите лазаня с пиле и гъби. За това месото се измива и варя, докато се приготви в осолена вода. Ние почистваме лука, фино раздробяваме се и минаваме до златисто кафяво. Гъбите се обработват, настъргват и се добавят към лука. Задушете зеленчуците, докато цялата течност се изпари.
Изпечено пиле се охлажда, нарязва на малки парчета или просто разглобете влакната и го разбъркайте с печене. След това добавете заквасена сметана, пипер и сол. Всичко е добре смесено
За соса смесете масло, мляко и брашно в купата. Оформете печенето на готовата млечна смес, оформете слой листа, покрийте с еднакво пълнене и поръсете с изобилно настъргано сирене. Сега повторете всички слоеве в една и съща последователност, на върха на чинията със сос и капак със сирене. Изпращаме лазаня с пиле и зеленчуци за 40 минути в предварително загрята фурна и настройваме температурата на около 180 градуса.