Ако става дума за класически закуски от асортимента на кръчмите, нищо не може да се сравни с луковиците. Но не е необходимо да отидете в бара, за да опитате перфектно приготвена закуска, достатъчно е да осъществите една от рецептите на луковишки пръстени със сирене, които ние представихме в следващия материал.
Лук пръстени със сирене в тесто - рецепта
Ако решите да добавите настърганото сирене директно към тестото, изберете остри сортове, чийто вкус ще бъде достатъчно изразен.
В тази рецепта, червено вино е буйна и хрупкава поради бира (може да бъде заменена с сайдер) и нишесте в основата.
съставки:
- брашно - 115 г;
- нишесте 35 g;
- яйце - 1 брой;
- бира - 185 мл;
- настърган пармезан - 35 г;
- растително масло за дълбоко пържене;
- лук - 2 бр.
подготовка
Не забравяйте да охладите бирата добре преди да я направите, което я прави буквално ледено. Свържете първите сухи съставки заедно с щипка сол. Към сместа на брашното и нишестето, удряйте в яйцето, изсипете бирата и го разбъркайте веднага. Не се притеснявайте за малки бучки в сместа. Добавете настърганото сирене в тестото и натрошете лука в него. Оставете излишъка от тестото да се отцеди и незабавно запържете луковиците, дълбоко в пържене, докато светлината изчерви.
Лук пръстени с мляно месо и сирене в breading
съставки:
- земно говеждо - 490 г;
- лук - 2 бр.;
- яйца - 4 броя;
- брашно - 115 г;
- крекери за хляб - 130 г;
- сирене - 85 г;
- масло за дълбоко пържене.
подготовка
Разделете лука на пръстени с дебелина 3 см. Оставете коритото и ги напълнете с кухини в луковишкия пръстен. Когато половината от пълнежа се постави, добавете парче твърдо сирене в центъра и покрийте останалото пълнеж. Нарежете лука пръстени според стандартния модел: брашно, яйце, бисквити, повтаряйки шаблона два пъти. След това свалете пръстените в предварително загрятото масло и запържете за 5-6 минути.
Как да готвя лук пръстени със сирене?
съставки:
- лук - 2 бр.;
- сирене - 140 г;
- яйца - 5 бр.;
- брашно - 210 g;
- хляб - 320 г;
- масло за дълбоко пържене.
подготовка
Разделете лука в пръстени с еднаква дебелина. Повдигнете пръстените по размер така, че единият от тях да е малко по-голям от втория, така че между пръстените се образува празно пространство, в което ще бъде възможно да се поставят парчета сирене. Разделете сиренето в ивици и ги поставете между луковит слоеве, огънете лук пръстени в брашно, яйца и галета, повтаряйки процедурата два пъти, и след това се запържваме, докато се пържене.