Черешовият конфитюр от череши без ями ще зарадва с вкусен, богат вкус и несравним аромат. Подготовката на плодовете ще отнеме време, но резултатът несъмнено компенсира всички разходи: деликатесите са превъзходно съхранени и бързо и с удоволствие се ядат.
Как да готвя конфитюр от череша?
Пригответе конфитюра от черешите без ями за зимата ще бъде всеки, който иска, като първо се запознае с тънкостите на технологията и избирайки подходяща рецепта с привлечени пропорции на компонентите.
- Плодовете се измиват, сортират, се отърват от стъблата и костите.
- Получената горна маса се излива със захар и се оставя, докато сокът се отдели за няколко часа или за една нощ.
- Пригответе сладкото от черешите без ями до желаната плътност на една стъпка или следвайте индивидуалната рецепта технология.
- При процеса на готвене от повърхността на конфитюра, периодично се отстранява пяната.
- В зависимост от рецептата деликатесът се приготвя с добавяне на вода или без него, като се вари масата до желаната плътност.
- Когато са готови, горещите бонбони се търкалят в стерилни буркани и се оставят да се охладят в обърната форма, обвити в нещо топло.
Дебела сладка череша
За да приготвите конфитюр от череша, без плъзгащи ями, не добавяйте вода към заготовката. Приготвени плодове с половин доза захар се оставят да отделят сока, а ако има много, то е частично източено, а след това останалата захар се добавя и готвенето е завършено.
съставки:
- зрели череши - 1 кг;
- захар - 1 кг.
подготовка
- Черешите се освобождават от камъни, те се покриват в подходяща чиния с половината захар, оставени няколко часа при стайна температура.
- Влезте в останалата захар, поставете детайла върху чиния и кичете до желаната плътност.
- Ако има желание да се запазят непокътнатите плодове, да ги извлечете от сиропа и да се върнете в вече приготвената сладка основа, загрейте за минута.
- Вкусно сладко от череша, поставено без ями върху стерилни буркани, запечатано и увито до охлаждане.
Конфитюр от череша безсеменник "Pyatiminutka"
Jam от череша "Pyatiminutka" максимално запазва всички витамини и свежестта на плодовете, които освен това благодарение на минималната топлинна обработка перфектно запазват формата си. Получената полуфабрикат се получава в течна структура и съдържа много сироп, чиято сладост може да се регулира чрез промяна на количеството захар.
съставки:
- череша - 1 кг;
- захар - 500 гр.
подготовка
- Измитите череши се отстраняват от костите с помощта на специално устройство, поставени в купа, изсипвайки захар.
- Няколко часа след отделянето на сока, заготовката се поставя върху чинията, довежда се до кипене, приготвена за 5 минути.
- Изсипете сладостта на стерилни съдове, запечатани със стерилизирани капаци, обърнете се, докато се охладят под топло одеяло.
Черешово сладко без захар
Черешовият конфитюр без ями може да бъде приготвен без добавяне на захар, което особено ще задоволи онези, които не ядат сладки, да гледат фигурата или не са в състояние поради здравословни причини да добавят сладък продукт към храната. Подготовка на препарат на водна баня, където плодовете се изпаряват за дълго време преди удебеляване. Ако желаете, заготовката може да бъде подсладена по време на готвене от стевия, мед или агаве сироп.
съставки:
- череша без семки - 1 кг.
подготовка
- Отстранете плодовете от костите, поставете ги в подходящ съд, поставен на водна баня.
- Tumble mass berry, от време на време смесване, 3 часа или до желаната плътност (изпаряване на сок).
- Прехвърлете конфитюра от черешите в стерилна кутия и съхранявайте в хладилника до два месеца. За дългосрочно съхранение съдовете се стерилизират за 15 минути във вряща вода, запечатани.
Черешово сладко с желатин
Jam от череша с желатин се оказва по-малко сладък и в същото време има течаща приятна желеобразна текстура. Полученият деликатес е подходящ за самостоятелен десерт, допълнение към други сладки ястия или сладолед. Количеството захар може да се промени на вкус или в зависимост от степента на естествената сладост на плодовете.
съставки:
- череша - 1,5 кг;
- захар 750 g;
- желатин - 35 g;
- вода - 1 стъкло.
подготовка
- Черешите се отърват от камъни, заспиват със захар и напускат известно време.
- Поставете плодовете на печката, затоплете, разбъркайте, варийте, гответе за 5 минути.
- Накиснете желатин, загрейте, за да разтворите кристалите, изсипете в конфитюр, разбъркайте и след това опаковайте върху стерилни буркани.
- Съдовете са запечатани, съхранявани на студено.
Черешово сладко с пектин - рецепта
Следната рецепта за конфитюр от череша без ями поема използването на пектин като сгъстител. Благодарение на минималната топлинна обработка, плодовете перфектно запазват формата и витамините, а гъстата структура от сладкиши лесно ще се разпространи върху парче препечен хляб или хляб. За разлика от предишната рецепта, в този случай не се добавя вода, което ще ви позволи да получите по-интензивен вкус на сладост.
съставки:
- череша - 1 кг;
- захар - 1 кг;
- пектин - 1 саше.
подготовка
- Приготвените плодове се отърват от ями, заспат няколко часа със захар, за да отделят сока.
- Загрейте маса с непрекъснато разбъркване до кипене, добавете пектин, кипете за минута.
- Изсипете вкусното сладко от череша върху стерилни съдове, стерилизирайте във вряща вода за 10 минути, корк.
Jam «Cherry in chocolate» - рецепта
След като сте приготвили конфитюра "Cherry in chocolate", винаги ще сте сред любителите на такава подготовка. Рецептата за сладкиши ще заеме доминиращото заглавие и ще се превърне в любимата в домашното меню. Важно е да се използва само висококачествено какао на прах и естествен тъмен шоколад, което ще даде деликатес на незабравимо изтънченост.
съставки:
- череша - 1 кг;
- захар - 1 кг;
- какао на прах и тъмен шоколад - по 100 грама.
подготовка
- Черешите се извличат внимателно от черешите.
- Плодовете се покриват със захар и след отделянето на сока я изцеждайте в друг контейнер и го поставете на печка.
- Пригответе сиропа за кипене, разбърквайте, налейте го, оставете да охлади.
- Процедурата повторете още 3 пъти.
- При последното пълнене сиропът се поставя върху печката заедно с черешите, добавя се какао, шоколад, готва се за 5 минути.
- Препарирайте сладко с шоколад от череши без ями върху стерилни буркани, корк.
Пържено сладко от череша
Особено вкусно, ароматно и пълноценно, се оказва пържено сладко от череши без ями. Важно е да се приготви деликатес в малки порции, като се избира чугунен тиган с дебело дъно за това. В този случай, приготвените плодове заедно със захарта се третират топлинно, без да излизат навън и отделят сока, което спестява време.
съставки:
- череша - 500 г;
- захар - 500 гр.
подготовка
- Пюрените череши и захарта се поставят в тиган и се поставят върху печка.
- При непрекъснато разбъркване, загрявайте масата, за да разтворите захарта и запържете за 25-30 минути.
- Приготвеното конфитюр от череша в тиган се излива върху стерилни съдове, запечатва се и се оставя да се охлади в опакована форма.
Черешови конфитюр в multivark
Съгласно следната рецепта, можете да готвите конфитюр от череша в мулти-маркер . Когато използвате устройство с висока мощност, капакът не е затворен или клапата за освобождаване на пара е отстранена, за да се избегне изтичането. Плодове със захар могат да бъдат използвани незабавно за подготовка на лечение без предварителна sokootdeleniya.
съставки:
- череша - 700 g;
- захар - 700 гр.
подготовка
- Премахване на плодове от костите и заедно с порция захар се поставя в купа.
- Включете устройството в режим "охлаждане" и го пригответе за 1,5-2 часа.
- Изсипа горещи бонбони върху стерилни контейнери, запечатани с капаци, оставяйки да се охладят в обвита форма.