Какво марината да избереш за шиш кебап от пиле, защото има толкова много начини да го подготвиш? Казвате, че дори не спорихте как да пилеете пилешко, защото така или иначе няма да излезе от него? Е, да, истински шиш кебап от пиле, разбира се, не, но ако нямате много време (нямате време да вземете месото от вечерта), пилето ще бъде добър изход.
Шиш кебап от пиле в кефир
Много сочен шиш кебап се получава от пиле, ако направите марината за кефир.
съставки:
- пиле - 3 кг;
- кефир (3,5%) - 1/2 л;
- лук - 3 броя;
- чесън - 1 карамфил;
- сол и пипер на вкус.
подготовка
Нарязахме пилето на парчета, сложихме го в тенджера. Напълнете кефира, добавете лука, нарязани на пръстени и натрошен чесън. Разбъркайте, пипер, сол, покрийте с чиния и поставете товара на върха. След 2 часа можете да изпържете шиш кебап.
Шиш кебап от пиле в майонеза
Една от най-популярните рецепти за марината за пилешки шиш кебап е марината на майонезата.
съставки:
- пиле - 2 кг;
- лук - 6 броя;
- майонеза - 150 мл;
- сол и пипер на вкус.
подготовка
Разделяме пилето на парчета, които ще бъдат удобно резбовани на шиш, сол, черен пипер и поставени в тиган. Разстиламе лука и майонезата нарязани на пръстени, разбъркваме всичко. Ако желаете, можете да добавите зеленчуци (лук, магданоз, босилек) и също така ще опитате по-добре, ако отрежете соковете (стрели) на лука. Покрийте тигана и го оставете да маринова за 2-3 часа.
Пилешки шашлик с оцет
Когато питате как да накисне шиш кебап от пиле, много ще отговори, че трябва да се направи с оцет.
съставки:
- пиле - 1 кг;
- лук - 3 броя;
- оцет (3%) - 2 1/2 супени лъжици. лъжици;
- пипер и сол.
подготовка
Нарежете пилето на части, добавете го в тенджера, пипер, добавете луковици и оцет. Разбъркайте, покрийте и оставете да мариноват за 3 часа. Преди готвене пиле осолени.
Шиш кебап от пиле в бира
Не знаете как да мариновате пиле за шиш кебап? Опитайте го в бира, резултатът ще ви хареса.
съставки:
- пиле - 1 кг;
- лека бира - 1/2 л;
- лук - 2 броя;
- риган (изсушен) - 1 чаена лъжичка;
- пипер и сол.
подготовка
Отделете месото от костите, олеснете и поставете парчетата в тенджера. Салим, пипер, добавете риган и смесете. Добавете луковици, изсипете бира и марината за 3 часа.
Шиш кебап от пиле във вино
Мислейки за марината за шиш кебап от пиле? Направете го с бяло вино, то ще се окаже вкусно.
съставки:
- пилешко пилешко пиле - 4 бр.;
- лук - 5 броя;
- бяло сухо вино - 400 ml;
- Лимонов сок, черен пипер, подправки, сол на вкус.
подготовка
Целият крак е разделен на по 3 части и поставен в тенджера. Лукът се почиства и се нарязва на големи пръстени. Добавяме лукови пръстени, подправки, лимонов сок и вино. Разбъркайте и оставете да мариноват под капака (потискане) за 2-3 часа.
Пилешки шишчета с ананас
Уморен от стандартните ястия? Бихте ли искали да дадете шиш кебап екзотичен и индийски цвят? След това определено трябва да опитате да марирате шиш кебап с манго chutney и ананас.
съставки:
- манго - 2 броя;
- ананас (среден) - 2 бр.;
- пиле - 1 1/2 кг;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 2 карамфил;
- ябълков оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
- масло - 2 ч.л.
- Чилийска пипер - 1 бр.;
- захар, сол, къри на вкус.
подготовка
Първо, нека подготвим хляба. Почистваме от кожата на мангото, отстраняваме камъка и нарязваме на малки кубчета. Запържете ги в масло за около 5 минути, докато те омекнат. Добавете нарязания чесън и чили, и задушете още 2 минути. Сместа се охлажда и смила в смесител до хомогенност, добавяме оцет, растително масло, къри, захар и сол. Разбъркваме отново и го оставете да се варят в хладилника за 1-2 дни.
Разделяме пилето на парчета, разстиламе го в тиган, добавяме читне, смесваме се и се оставяме да маринираме под капака в продължение на 3 часа. Докато пилето е мариновано, ние почистваме ананаса и го нарязваме на кръгчета. Нарежете пилето на шишчето, редувайки се с парченца ананас.