Потопете се в гърдите на природата или в дачата и яжте шиш кебап - концепциите са неразделни. Опитали ли сте риба шиш кебап? Представете си, рибата на скара. Излъчващи аромати, червени бъчви от скумрия, сом на въглища, розово, изчерпване на мазнини, парчета сьомга или шишчета от пъстърва ....
Рибата е елементарна, разбира се и без никакви смущения, можете да печете или да се пържите, но вярвайте, че различните маринати ще дадат подправки, пикантност, уникални вкусови усещания за всеки вид риба. Ще ви кажем как да приготвите марината за риба, от която да го приготвите, и какво е по-добре да откажете.
Да разберем веднага: днес говорим за марината за риба на клада. И къде обикновено се случва това? Точно така - на пикник, походи, дълги пътувания.
- ако оставите далеч от дома, маринатата не трябва да включва храни като кисело мляко, кефир, заквасена сметана, за да се предотврати отравяне;
- наличието на сол в маринатата няма да позволи на парчетата да се разпаднат в огън;
- ако поставите лука в марината, нарязайте го фино, сол, за да оставя сока;
- оцет заменете с лимонов сок, в противен случай рибата може да се разпадне по време на пържене;
- често в марината добавят различни алкохолни напитки;
- ако имате моряк, тогава времето за подготовка на рибата за печене е сведено до минимум;
- колкото по-свежа е рибата, толкова по-малко я държим в марината.
Сега ние изброяваме най-популярните рецепти за маринати за риба и техните съставки, а след това описваме процеса на готвене.
Марината за риба на скара
съставки:
- бяло сухо вино - 300 г;
- захар - 4 супени лъжици. лъжици;
- соев сос - 200 г;
- резенчета пресен джинджифил - 120 г;
- дезодорирано масло - 5 супени лъжици. лъжици;
- пипер на вкус
- Зелените.
Марината за риба на скара
съставки:
- сок и коричка от два лимона;
- чесън - на вкус;
- дезодорирано масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- мажорам - на вкус;
- сол - на вкус.
Марината за риба на скара
съставки:
- соев сос - 2 супени лъжици. лъжици;
- пипер - на вкус;
- дезодорирано масло - 6 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 4 карамфил.
- кориандър - 2 супени лъжици. лъжица.
Марината за риба на барбекю
съставки:
- водка - 4 супени лъжици. лъжици;
- соев сос - 4 супени лъжици. лъжици;
- подправка за риба - 2 супени лъжици. лъжици;
- пипер - на вкус;
- чесън - на вкус.
Марината за риба на дървени въглища
съставки:
- мартини - 150 g;
- кориандър - 1 куп;
- чесън - 5 денички;
- лук - 0,5 кг;
- копър - 1 супена лъжица. лъжица;
- сок от един лимон;
- пипер - на вкус;
- сол - на вкус.
Марината за риба на скара - рецепта
Най-подходящ за скумрия на скара .
съставки:
- червено сухо вино - 200 г;
- дезодорирано масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- подправка от смес от билки - 2 супени лъжици. лъжици;
- пипер - на вкус.
подготовка
Готварската маринада е удоволствие. Започвате да смесвате съставките и вече има такъв аромат, който искате да вдишвате безкрайно. Миризмата на пресни зеленчуци с чесън, лимонова кора, подправки и черен пипер. Подготовката на марината се свежда до проста смес от всички компоненти. Ако решите да готвите цяла риба, след това добре напълнете корема си с приготвената смес. Парчета мариновани с марината, или излейте. Нека нашите риби поемат най-добрите аромати, стават нежни,
Марината, въпреки че съдържа различни консерванти като сол, захар, оцет, не се препоръчва да се съхранява дълго време, да не говорим няколко пъти. Трябва да действате бързо. Понякога остатъците от марината се използват за напояване на подготвената риба.
Винаги, по ваше желание, можете да промените рецептата. Премахнете някои от подправките или заменете другия. Успехът при вземането на успешен марината зависи от вашето настроение. Ако го направите с любов и удоволствие, не се съмнявайте в успешния резултат.
Пълнени с дим и подправки, риба е добре дошла на всеки пикник.