По време на сезона на прибиране на реколтата всяка домакиня повдига въпроса какво да готвя от сливи, вкусни за чай или как да се снабдяват с плодове за бъдеща употреба. За да реализирате всяка идея, се нуждаете от добра и разбираема рецепта с наличните препоръки, така че всеки кулинарен начинаещ може успешно да направи семейството щастлив с вкусни третира.
Какво може да се направи от сливи?
Вкусни и оригинални рецепти със слива могат да се реализират, като са на склад минимум съставки и максимално желание да се изненадате и да се харесате на домакинството.
- От малък набор от налични продукти се приготвя прост пай със сливи. Основата може да бъде кратка или готова пудра.
- Ако трябва да изненадате гостите, можете да подготвите пикантен сос за месни ястия, които се комбинират както с пилешко месо, така и със свинско месо. Можете да го направите в малки количества, без да го купувате за бъдеща употреба.
- Сливите са добре комбинирани с други плодове, защото можете уверено да подготвите летните компоти - разнообразни или богати плодови желета.
Пясъчна торта със сливи
Пясъчна торта със сливи - рецептата е проста и напълно неудобна. От четирите съставки се приготвя базовото тесто и ако трябва да получите по-фин деликатес, трябва да замразите маслото и самата тесто за поне половин час. За по-голям вкус в рецептата, можете да въведете жар и пълнете пълнеж със захарна тръстика и канела.
съставки:
- захар - 150 g;
- яйца - 2 броя;
- брашно - 400 г;
- замразено масло - 150 g;
- бакпулвер;
- кори - 1 супена лъжица. л.;
- сливи - 200 г;
- канела - 1 ч.л.
- кафява захар - 50 гр.
подготовка
- Маслото се разтрива или котлет, се смесва с брашното до трохи.
- Смесете яйцата със захар, бакпулвер, коричка, поставете в трошливо.
- Съберете в тесто, охладете за 30 минути.
- Разделете на 2 неравномерни части от тестото, разпределете ги във формата си.
- Сложете нарязаните сливи, поръсете със смес от кафява захар и канела.
- Украсете с остатъците от тестото.
- Печете 30 минути при 190 градуса.
Сливова котка
Необичайно вкусен десерт от сливи, приготвен под формата на копър, всеки ще хареса. Базата може да бъде подготвена от основен shorttail, но ако няма време и деликатесът трябва да бъде построен бързо, използвайте закупената пауза. По-добре е да изберете мая, така че пай ще излезе по-рохкав. Дайте сладостта напълно охладена.
съставки:
- люспест сладкиш - 600 г;
- сливи - 5-8 броя;
- Грах за товари;
- захарна тръстика - 50 гр.
подготовка
- Размразете тестото, извадете го, поставете го в матрица с ниски страни, нарязани, отсечете излишните ръбове.
- Покрийте тестото с пергамент, покрийте с грах (за товар), печете 10 минути на 200 градуса.
- Охладете детайла, поставете филиите от сливи, поръсете със захар от захарна тръстика.
- Печете торта със сливи за 15 минути на 190.
Клефти със сливи
Тази рецепта ще помогне кулинарни експерти, които не знаят какво да готвят от сливи вкусни и не твърде високо в калории. Клафти е идеален вариант за печене , съставът съдържа минимум брашно и захарта може да бъде заместена със стевия. Възможно е да се премахне брашното и въобще от рецептата, класическата рецепта позволява такъв метод на приготвяне.
съставки:
- яйца - 3 броя;
- захар - 4 супени лъжици. л.;
- сол - щипка;
- брашно - 4 супени лъжици. л.;
- мляко - 200 мл;
- сливи - 400 гр.
подготовка
- Потопете два жълтъка и едно цяло яйце със захар, добавете сол.
- Въведете брашното и млякото.
- Отделно се разбива белтъкът преди пиковете, поставя се в тестото, леко се разбърква.
- В маслена форма, изсипете половината от тестото, разпределете нарязаните сливи (без ями), изсипете останалата част от тестото.
- Печете вкусна торта със сливи за 30 минути на 200.
Сладък пай "Ню Йорк Таймс"
Интересна идея за тези кулинарни експерти, които не знаят какво да готвят с пресни сливи. Този пай има необичайно име поради своята история. Рецептата за напитки е отпечатана в Ню Йорк Таймс в продължение на 12 години по искане на читателите, но по нареждане на редактора на публикацията е спряно през 1995 г., но популярността на деликатеса не е загубила и до днес.
съставки:
- захар - 200 g;
- яйца - 2 броя;
- масло - 100 g;
- брашно - 200 г;
- бакпулвер;
- сол и канела - с щипка;
- сливи - 10-12 броя.
подготовка
- Разбийте мекото масло със 150 грама захар, докато не изцедите и великолепният крем.
- Влезте в брашното, бакпулвера, яйцата, солта.
- Разпределете тестото в мухъл, покрийте го със срезове, нарязани надолу.
- Останалата част от захарта се смесва с канела и се поръсва повърхността на тортата.
- Печете един американски слива за 45 минути на 180.
Plum Crabble - рецепта
Определено си струва да направите този десерт, особено за тези, които не знаят какво да готвят за закуска от сливи. Вкусно вкусно, почти кралско деликатес, което до всичките му предимства се оказва нискокалорично. В рецептата няма захар и брашно, тъй като лечението ще се хареса на всеки, който следва фигурата и яде правилно.
съставки:
- сливи - 200 г;
- Херкулес - 150 г;
- мед - 100 г;
- ядки, захаросани плодове или сушени плодове.
подготовка
- Слива, чиста, нарязана.
- Флората се смесва с мед в лепкава маса.
- Под формата на плодове, поръсете с ядки, захаросани плодове.
- Поръсете трохи от овесена каша.
- Печете слива за 30 минути на 190.
Пайове със сливи
Отличните домашно приготвени сладкиши със сливи са не само пайове и деликатеси. Необходимо е да си припомним рецептата за "баба" за пайове и всички роднини със сигурност ще оценят усилията на ентусиазма и благодарността на готвача. Тестото е по-добре да се готви маслен, без мирис, така че лечението ще бъде несравнимо.
съставки:
- сливи - 500 г;
- захар - 200 г.
- дрожди сурови - 25 г;
- млякото е топло - 100 ml;
- захар - 1 супена лъжица. л.
- яйца - 3 броя;
- масло - 100 г;
- мляко - 200 мл;
- захар - 100 g;
- брашно - 600-800 g;
- жълтък - 1 брой;
- ванилин.
Opara:
печене:
подготовка
- Измийте сливи, изрежете ги.
- Поставете лъжицата, разтваряйки маята в мляко със захар.
- Отделно, смесете меко масло, яйца, захар, ванилин, мляко, въведете непрозрачно.
- Добавете брашното, омесете мекото тесто, покрийте го, давайте го три пъти, за да се издигне.
- Разделете тестото в плоски торти, във всяка от тях се разстила една чаена лъжичка сливи и захар.
- Поставете пържолите, ги сложете върху лист за печене, ги омаслете с жълтък, оставете за доказателство за 15 минути.
- Печете 25 минути на 190.
Какво да готвя от слива за зимата - рецепти
Ако успеете да съберете голяма реколта от плодове, можете да подготвите всякакви сливи за зимата и да не се ограничавате само до едно конфитюр с проста рецепта, тъй като има много начини за разнообразяване на разнообразието от домашна консервация, като сладки храни, туршии и солени сосове.
- Сладки съдове от сливи за зимата са всички видове конфитюр с камък и без, хомогенни конфитюри или конфитюри.
- Плодовете се добавят към зеленчуковия състав, допълвайки вкуса на консервацията с необичайни нотки.
- Компотите могат да се смесват с различни плодове - ябълки, круши, праскови и други сезонни плодове.
- Виното и ликьорите излизат с изненадващо богат вкус, ярък цвят и допълват всеки празник.
- Съставът на сливи съдържа голямо количество пектин, защото мармалад и пастили са особено вкусни, плътни, умерено влакнести.
Как да готвя конфитюр от слива?
Необичайният вкус е сладко от сливи , ако използвате жълт плодов мед. Вкусните препарати не изискват внасянето на желиращи съставки и по време на съхранение ще постигнат необходимата последователност. От 1 кг сливи се получава около 500-700 г готово сладко.
съставки:
- жълти сливи - 1 кг;
- захар - 700 гр.
подготовка
- Измийте крема, отлепете, не нарязайте големи.
- За да заспите със захар, оставете за нощта.
- Запалете конфитюра на средна температура, като премахнете цялата пяна.
- Сварете за 35 минути.
- Изсипете стерилен контейнер, залепете го плътно.
Домати със сливи
Много хора не знаят какво да готвят от сливи и как да разнообразят домашно приготвените спиртни напитки, за да станат вкусни и необичайни. За да изпълнявате рецептата, не е нужно големи домати с плътна пулпа, "крем" ще дойде по-удобно, можете да череши, а плодовете се нуждаят от солидна, може би малко неузряла с кисел вкус. Изчисляването на съставките е показано на 1 литрова кутия.
съставки:
- домати - 250 г;
- сливи - 250 г;
- лавров - 1 бр.;
- грах от сладък и черен пипер, карамфил - 3 бр.;
- вода - 900 ml;
- сол - 0,5 супени лъжици. л.;
- захар - 2 супени лъжици. л.;
- оцет - 50 мл.
подготовка
- На дъното на стерилизирания буркан поставете лавров лист, напълнете със сливи и домати.
- Изсипете вряла вода, оставете за 10 минути.
- Изцедете течността в тенджера, добавете 100 ml вода.
- Влезте в солта, захарта, заври, докато кристалите се разтвори. Запалете за 5 минути.
- В буркан хвърлят подправки, излейте оцет, налейте марината, коркови домати със сливи стерилен капак.
Сок Tkemali за зимата от сливи
Пикантна грузинска adzhika от слива за зимата се приготвя от плодовете на сорта Tkemali - това са сини сливи, с тънка кожа и с кисел вкус. Класическата рецепта задължително включва подправки, а основното вкусово подправяне е омбало. В съвременните условия е трудно да се намери трева, защото те позволяват замяна на суха мента.
съставки:
- сливи - 5 кг;
- вода - 500 ml;
- пипер "светлина" - 5 чорапи;
- чесън - 10-15 зъба;
- сол - 2 супени лъжици. л.;
- захар - 1 елемент;
- utsho сунели; омбало (сух мента), кориандър земята - 2 супени лъжици. л.
подготовка
- Сливи налейте вряла вода, поставете на средна температура, готвене до мекотата на плодовете.
- За да се охлади малко, да избършете през сито, като отделите месо от осикли и кожа.
- Въведете сол, захар, сухи подправки.
- Добавете пюре от чесън и черен пипер.
- Разбърквайте, гответе за 30 минути.
- Изсипете стерилизирани опаковки, корк.
Изливане на сливи
Изключително богат вкус е тинктурата на слива , приготвена на водка. Не пренебрегвайте избора на алкохол, защото това ще повлияе на първоначалното качество на продукта. Питието се превръща в светло, наситено, много леко вискозно, много подобно на алкохол. Въпреки продължителността на тинктурата, всички очаквания ще бъдат надлежно оценени от любителите на домашния алкохол, със сила около 34 градуса.
съставки:
- Сливи без ями - 1 кг;
- водка - 2 литра;
- захар - 2 супени лъжици.
подготовка
- В бутилката поставете измитата и сушената нарязана на парчета сливи.
- Разлистете слоевете със захар, излейте водка.
- Затворете буркана с пластмасов капак и го поставете на тъмно място.
- В рамките на 7 дни, бурканът трябва да се разклати, разбърквайки съдържанието.
- Натъжете пълнежа през памучен филтър.
Сливов компот за зимата с кости - рецепта
Най-лесният начин да се отървете от голяма реколта от плодове е да направите компот от сливи, чиято рецепта се отличава с нейната примитивност. Вкусът на напитката може да бъде допълнен с ябълки, круши или други сезонни плодове, напитката винаги се превръща в вкусна и много наситена, особено ако сливите са сини и леко кисело. Важно е да запомните, че подобна консервация не се съхранява дълго време, трябва да пиете консумативите за напитки в рамките на 6-8 месеца. Рецептата за един 3-литров буркан се изчислява.
съставки:
- сливи - 1 кг;
- захар - 1 елемент;
- лимонена киселина - ¼ ч.л.
- вода 3,5 литра.
подготовка
- Измийте внимателно, изцедете.
- Изсипете в стерилизирана буркан, изсипете вряла вода, покрийте, оставете за 15 минути.
- Изцедете течността в тенджера, добавете захар, варете сиропа за 20 минути.
- В буркан хвърлят лимонена киселина, изсипете горещ сироп, незабавно навийте капака.
- Обърнете банката и я сложете под одеялото.
- След два дни поставете в мазето.
Пастил от слива в електрическа сушилня
Правилно приготвената сливова паста може да се съхранява през зимата, ако следвате правилната технология за нейното съхранение. Изсушете пастилата в стаята за няколко дни или във фурната, това ще отнеме няколко часа, но процесът трябва постоянно да се наблюдава. Друго нещо - електрическа сушилня! Трябва да определите времето за готвене и изчакайте, докато всичко изсъхне. Готовият деликатес не трябва да бъде сух, правилната консистенция е пластична и не е лепкава.
съставки:
- слива - 3 кг;
- захар - 2 кг;
- масло за смазване на палета.
подготовка
- Сливите се почистват, отстраняват костите и се изсипват в блендер.
- Бийте заедно със захарта.
- Смажете тавата, изсипете плюшното пюре.
- Задайте максималната температура, време 12 часа.
- Завършете последната ролка с ролка, нарязана на сегменти.
- Транспортирайте в сух контейнер, плътно затворете и го съхранявайте на хладно място, недостъпно за слънчева светлина.