Маринованата скумрия е невероятно вкусно ястие, което може да се използва като лека закуска, основно ястие или добавено към вкусни салати . Тя може лесно да се намери във всеки магазин, но днес ще ви кажем как да мариновавате скумрия вкъщи и да спестите пари.
Маринована скумрия с лук
съставки:
- свежа скумрия - 3 бр.;
- крушка - 2 броя;
- чесън - 3 карамфил;
- подправки .
За марината:
- оцет - 3 супени лъжици. лъжици;
- растително масло;
- захар - 1 чаена лъжичка;
- подправки;
- лаврови листа.
подготовка
Скумрията е измита, изкормена, отсечена от главата, опашката и нарязана на малки порции. Лукът и чесънът се обработват и фино нарязват. За марината смес оцет с растително масло, ние хвърлят сол, захар и лаврови листа. Поставяме рибните парчета в дълбока купа, изстискваме чесъна през пресата, хвърляме лука и изсипваме варен сос. Разбъркайте добре, оставете за 20 минути, след което се оставяйте на бурканчета заедно с марината. Изпращаме маринована скумрия с лук и оцет в студа и чакаме около един ден.
Как да се скуча скумрия за шиш кебап?
съставки:
- свежа скумрия - 1 бр.;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол - 1 супена лъжица. лъжица;
- оцет - на вкус;
- лаврови листа;
- звънец.
подготовка
Рибата се измива, нарязва, изкормва, нарязва на малки парченца и се поставя в дълбока купа. В отделна купа смесете солта със захарта и изсипете получената смес върху рибата, като я разтърквате. В купа изсипете растителното масло, изсипете малко черен пипер и лаврови листа. Крушката се почиства и раздробява с пръстени. В марината, излейте малко оцет и разбъркайте. След това заспиваме с приготвената лук скумрия и изливаме получения оцетен разтвор отгоре. Леко миксирайте всичко и оставяйте детайла, напоен, за около 2 дни. Така приготвените скумрия се съхраняват в продължение на няколко дни, но най-добре е да я изядете веднага с варени картофи и парче ръжен хляб.
Скумрия се маринова в майонеза
съставки:
- замразена скумрия - 1 бр.;
- майонеза - 100 ml;
- подправки.
подготовка
Спукваме скумрия, отрязваме главата и отстраняваме вътрешността. След това внимателно измийте трупа, изсушете го и го нарязайте на малки парченца. Смесете голяма сол с черен пипер и потапяйте всяка риба в тази смес. Добавете майонеза, смесете, покрийте и извадете скумрията за един ден в хладилника. При сервиране поръсете рибата с билки.
Маринована скумрия с моркови
съставки:
- замразена скумрия - 1 бр.;
- крушка - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- копър.
За марината:
- пипер ароматно - 5 бр.;
- подправки;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- лаврови листа;
- оцет 3% - 2 супени лъжици. лъжици;
- филтрирана с вода - 1 литър.
подготовка
Топим скумрията, отрязваме главата и почистваме рибата от вътрешностите. След това изсипете скумрията на малки