Името му е обичано от много салати "Мимоза" се дължи на асоциацията на декора на салата с този пролетен цвят. "Мимоза" не може да се нарече стара салата, тъй като рецептата на това ястие е измислена само през 70-те години на миналия век, но традиционната версия на рецептата е станала доста скучна за мнозина и няма да е излишно да се изследват нови вариации на това ястие. За това как да подготвим салата "Mimosa" с ракови пръчки, ще говорим в тази статия.
Рецепта за салата "Мимоза" с пръчици от раци
съставки:
- ракови пръчки - 250 г;
- ябълки - 1-2 броя;
- яйца - 5-6 броя;
- лук;
- твърдо сирене - 130 г;
- лимонов сок;
- майонеза.
подготовка
Яйцата кипват твърдо, хладно, чисти и фино нарязани протеините с жълтъци отделно една от друга. Ябълките се разтриват върху голяма ренде и леко поръсват с лимонов сок, за да не загубят цвета си. Рак пръчки могат да бъдат замразени, а след това решетка на голям ренде или ръчно ги смила с нож. Твърдото сирене се втрива и върху ренде. Нарязваме лука в тънки пръстени, изгаряме и след това се накисваме с лимонов сок.
Слагаме всички подготвени съставки на слоеве, разстилайки всеки слой с майонеза. Нагоре "Мимоза" поръсена с натрошен жълтък. Преди сервиране оставете салатата в хладилника за 1 час.
Мимоза салата с ракови пръчки и ядки
съставки:
- ракови пръчки - 250 г;
- яйца - 5-6 броя;
- картофи - 1 бр.;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 бр.;
- твърдо сирене - 100 г;
- орехи (обелени) - 1 шепа;
- зелени;
- майонеза - на вкус;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Картофите и морковите се вари, след което се охлаждат и почистват. Яйцата кипват силно, чисти и фино нарязани катеричките отделно от жълтъците. Натриваме твърдо сирене върху малък ренде. Орехите са смлени с миксер или кафемашина. Лук ситно нарязан и накиснат с вряла вода.
Lay слоя салата, promazyvaya всички с майонеза и подправки със сол и черен пипер. Поръсете горната част на салата с нарязани ядки и украсете със зелени.
Мимоза салата с ракови пръчици и краставици
съставки:
- ракови пръчки - 250 г;
- яйца - 5 бр.;
- краставица - 1 брой;
- твърдо сирене - 80 г;
- картофи - 1 бр.;
- сладък лук - 1 брой;
- 1 морков;
- майонеза;
- сол, черен пипер.
подготовка
Ракови пръчки замръзнаха и се търкаха върху голям ренде. По същия начин, търкайте сиренето и краставицата. С краставиците изтласквайте излишната влага. Картофите и морковите се варят, охлаждат, почистват и грубо се търкат. Сладък лук нарязани на тънки пръстени. Яйцата се кипват силно сварени и разделят отделно протеините от жълтъците. Lay слоя салата, promazyvaya всички с майонеза. Поръсете горната част на "Мимоза" с яйчен жълтък.