От всички зимни заготовки това запазване е много специално и приятно ще изненада онези, които все още не са имали възможност да опитат. Незабавно продължете да направите това невероятно вкусно лечение. По-долу ще ви разкажем как да приготвите слив със семена в сироп и да го съхранявате за зимата.
Консервирана слива със семена в сироп за зимата
съставки:
- плътни сливи - 1.2 кг;
- чиста вода - 1,2 литра;
- фина захар - 220 g;
- ванилова захар - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
В пещта се поставят бурканчета с вместимост 0,5 или 0,7 литра и при 210 градуса ние ги изпечем. Ние приготвяме всички налични измити сливи според готовите контейнери. В тенджера с малко количество, изсипете чистата вода и я поставете върху плочата на печката. След като водата започне да балон добре, излейте в нея тънък поток от ванилия и обикновена фина захар. Над сиропа незабавно започва да се образува пяна, която внимателно отстраняваме и продължаваме да го готвим за 3 минути. Изключете котлона и налейте горещ горещ сироп върху бурканчета с плодове. Внимателно преместете всеки контейнер с мивки в тиган с вода върху печката. След като кипете сиропа в кутиите, отбелязваме 12 минути и през това време стерилизираме плодовете. Изваждаме контейнерите от водата и ги запечатваме с печени капачки. За надеждност обвийте десерта с топло одеяло за 10-12 часа.
Сливи с камък в сладък захарен сироп - рецепта за зимата
съставки:
- големи сливи - 1,4 кг;
- питейна вода - 1 л;
- канелени пръчки - 1 бр.;
- пъпки на карамфил - 4 броя;
- гранулирана захар - 380 гр.
подготовка
Няколко контейнера от стъклен литър се изгарят три пъти със стръмна вряла вода и след това се разстиламе на двата им пъпки ароматни карамфил и половин канела. Над тези подправки до самия връх на кутиите компактно се разпространяват плодовете на големи, чисти сливи.
В метална купа или тенджера излейте цялата захар, изсипете я със студена вода и изложете този контейнер на включените плочи за готвене. Когато течността се заври, захарта бързо се разтваря, така че след две минути сиропът се отстранява от огъня и веднага се запълва със сливи. За стерилизация преместваме бурканчетата с тиган с вода върху печката и наблюдаваме този процес в продължение на 15-17 минути. След това и двете бутилки са запечатани с варени калаени капачки и ги увиват в топло одеало до сутринта.
Жълта слива в сироп с кости - рецепта за зимата
съставки:
- жълти сливи - 1,1 кг;
- вода - 850 ml;
- Май мед - 2 супени лъжици. лъжици;
- фина бяла захар - 180 g;
- лимонена киселина - 0,5 л.
подготовка
За подготовката на сливи според тази рецепта се нуждаем от капацитет от 1,5 литра. Подгответе го правилно за по-нататъшно съхранение и запълнете цялото му пространство със сладки жълти сливи. Около 2-3 минути вряща питейна вода и само я извади от огъня, веднага се изсипва в буркан, пълен със сливи. За не по-малко от 15 минути оставяйте плодовете да се затоплят във вряща вода, след това да я слеете и след като я сварите, изсипете я в буркана. Още веднъж се сливат водата, но само сега добавим към нея ароматни майка мед, фина захар и лимонена киселина. Приготвяме сиропа си и напълваме с ярко жълти сливи. Херметически ги преобръщайте с подготвени капаци и оставете останалото преди пълно охлаждане на сладкиши под юрган.