Ако говорим за нежността на приготвеното пилешко месо, то това е съкровището, което дори може да се нарече "нежност". И всичко това въпреки факта, че процесът на подготовка преди баналността е прост и не трудоемък.
Рецепта за нежни топки от пилешко филе в сос от кремообразно сирене
съставки:
- филе от пиле - 0,5 кг;
- лук - 1 лук;
- крем 15% - 200 ml;
- сиренето не е трудно - 150 г;
- яйце - 1 брой;
- чесън - 3 зъба;
- пипер;
- сол.
подготовка
За да направите такива топки, ще ви трябва само пресни филета, тъй като замразеното е подходящо само за готвене в тесто или за охлаждане. И ако искате да получите наистина деликатни пилешки топки в крайния резултат, след това вземете прясно пилешко филе, което не е било замразено в студа. Той е добре измит, изсушен и леко пребит с чук за месо или със специален валяк. След филето нарязани на малки парчета, малко по-големи от частиците на мляно мляно месо. Лукът също трябва да бъде смазан много фино, но все пак нож, миксер да прекъсне в пюре не си струва. Използването на чесън, както винаги остава чисто индивидуално прищявка, любителите му могат да го разделят по пол, някои в месо, а други в сос. Но също така е възможно да изстискате целия чесън в месо, без да го добавите към соса. Сега победете яйцето в месото, сол и добавете пипер, разбъркайте добре, добавете лука и разбъркайте отново. С малко количество крем, използвайте кухня, която се разстила, за да мажете топлинно устойчивите ястия, в които ще печете топките. Алтернативно завъртете топките и ги поставете на предварително намачкани чинии в един слой. В топла фурна поставете топките за 12-15 минути на 180 градуса и по това време подгответе съставките за соса, като смесите фино настърганото сирене със сметана. След първия етап на печене за всяка топка се поставя върху супена лъжица сос и отново във фурната за 20 минути.
Пилешки топки в сметанов сос със сирене и гъби
съставки:
- шампанско - 250 г;
- крем 15% - 200 ml;
- сирене - 70 г;
- растително масло - 60 g;
- филе от пиле - 0,5 кг;
- магданоз - 5 клона;
- галета - 50 г;
- брашно - 30 г;
- лук - 2 лука;
- яйце - 1 брой;
- чесън - 3 зъба;
- пипер;
- сол.
подготовка
Яжко нарязвайте двете крушки, единият от тях ще се използва за сос, а вторият - за топки. Нарежете филето, нарязвайте го много фино и победете яйцето в него, като си спомняте за сол и черен пипер. След това внимателно се разбърква, налейте лук, нарязан магданоз и повторете процедурата за месене. Печете ястия за масло и от