Всички видове пудинги - една и съща непоклатима британска кулинарна традиция, като следобеден чай. За тези, които искат да се присъединят към вкусовите предпочитания на жителите на мъгливия Албион, днес ще говорим за месни пудинги.
Рецепта за пуешко месо в мултибаркет за деца
съставки:
- мляно пиле - 500 г;
- лук - 1 брой;
- мляко - половин век;
- яйца - 2 броя;
- бял хляб - 100 г;
- копър - 3 клона;
- сол, черен пипер, на вкус.
подготовка
Нека да разберем как да направим пудинг от месо. От хляба нарязал кора и се накисвал в мляко. Обръщаме хляб заедно с мляно месо и лук. Към получената маса се изсипва останалото мляко, малко сол и черен пипер. Отделете жълтъците от протеините и добавете към пълнежа. Протеините с щипка сол се разбиват до силни върхове и много внимателно, буквално една лъжица, ние въвеждаме в насипно състояние. Напълнете наситеното масло със сирене и го поставете в многофункционалната поставка за парапета. Напълнете 3 чаши вода и включете пара за 25 минути. Готовата пудинг на месото се оставя да се охлади, изважда се от формата и се сервира със заквасена сметана и нарязани зеленчуци.
Рецепта за коледно месо
съставки:
- мляно свинско месо - 1 кг;
- бекон - 300 g;
- пилешки гърди - 1 брой;
- мляко - 2/3 от артикула;
- яйца - 2 броя;
- чесън - 2 зъба;
- шам фъстък - 100 g;
- магданоз - 1 куп;
- растително масло за смазване;
- сол, черен пипер, на вкус.
подготовка
В пълнежа ние караме с яйца, изтръгваме през чесъна преса, добавяме ситно нарязани зеленчуци и обелени шам-фъстъци. Солим, пипер. Изсипваме млякото и смесим всичко.
Затворете пудинга с "венчелистчета" от бекон, поставете го в огнеупорна тава с вода и го изпратете на печено в предварително загрята фурна за 200 градуса за един час. Когато пудингът напълно се охлади, ние го отстраняваме от формата, но е по-добре да изрежете това чудо на следващия ден. За любителите на този английски деликатес препоръчваме също да опитате млечни или моркови пудинги .