Китайски юфка с говеждо месо е сърдечен и бърз за приготвяне на ястие, което едва започва да набира сила в нашата страна. И въпреки факта, че сега се сервира фураж във всички азиатски ресторанти, е възможно това ястие да се подготви сами вкъщи.
Funchozza с говеждо и зеленчуци
съставки:
За юфка:
- fachoza - 170 g;
- shiitake гъби - 4-5 парчета;
- говеждо месо - 110 г;
- пресен спанак - 170 г;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 бр.;
- зелен лук - 2 пера;
- растително масло - за пържене;
- сол, черен пипер - на вкус.
За сос:
- соев сос - 3 супени лъжици. лъжици;
- захар - 2 1/2 супени лъжици. лъжици;
- сусамово масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 2 карамфил;
- сусамено семе - 2 ч.л.
подготовка
Гъби се накисват за няколко часа в хладка вода, а след това нарязани на малки сламки заедно с останалата част от съставките: белени моркови, лук, говеждо месо. Спанакът се бланшира в осолена вряла вода в продължение на 30-40 секунди и изтласква излишната влага. Запържете всяка от приготвените съставки в предварително загрятото растително масло (поотделно).
Смесете всички съставки, необходими за соса и поръсете няколко супени лъжици смеси от зеленчуци и гъби. Леко запържете гъбата, за да се отървете от излишната влага, след което я разбъркайте с останалия сос. Сервираме фуцозу с говеждо месо и гъби, полагаме юфка в центъра на чинията и на ръбовете разпределяме всички видове пълнежи.
Салата "Funchoza" - рецепта с говеждо месо
съставки:
- говеждо месо - 400 г;
- чесън - 2 карамфил;
- балсамов оцет - 1/4 от века;
- юфка - 200 г;
- краставица - 1 брой;
- листа на рукола - 3 елемента;
- листа босилек - 1 елемент;
- Пармезан - 40 g;
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Слагаме говеждо в чаша с нарязан чесън и 2 супени лъжици оцет. Оставя се месото да се маринира за 15-20 минути.