Всяко месо, когато взаимодейства със соев сос, става по-сочно и придобива несравним вкус и аромат, разкривайки се напълно нов начин. След това предлагаме рецепта за свинско готвене със соев сос в тиган, допълващо месото с този лук и също така ви казваме как да се пекат филетата от месо, предварително мариновани в соево-медена маринована с чесън и горчица.
Месо с лук в соев сос - рецепта в тиган
съставки:
- свинско рамо (плът) - 520 g;
- соев сос - 55 ml;
- лук - 320 г;
- вино бяло оцет - 30 ml;
- без ароматен слънчоглед или зехтин - 70 ml;
- сладка зелена червен пипер - 5 г;
- сол (ако е необходимо) - щипка.
подготовка
- На първо място, за да приложим рецептата, нарязахме прясно свинско рамо със средни разфасовки, победохме месото със смлян червен пипер, оставихме около петнадесет минути, а след това сложихме слънчогледовото масло без вкус в тиган, загрята в тиган. Веднага след като течността започне да се отделя, покриваме контейнера с капак и оставяме свинското месо, докато влагата се изпари (около двадесет минути).
- Пречистете и нарязани на половин пръстени на крушката и подгответе соса за изливане на месото, смесване на соев сос и оцет от бяло вино.
- Веднага след като месото започне да изстрелва (влагата се изпарява), изсипете соса, подготвен за изливане на соса, отново покрийте контейнера с капак и задушете свинското месо в продължение на три минути.
- След това слагаме половинки от лук и запържваме месото под капака до меки и прозрачни резенчета лук (около седем минути).
Месо, мариновано в соев сос с мед - рецепта във фурната
съставки:
- свинско или телешко месо (пулп) - 520 g;
- соев сос - 240 ml;
- мед - 20 г;
- горчица - 25 г;
- прах от червен пипер - 10 г;
- скилидки чесън - 4 бр.;
- сусамени семена - на вкус.
подготовка
- Ако готвите месо със соев сос във фурната, то първо трябва да бъде мариновано. Добавете този път в соева марината малко мед, горчица, смляна червеникавокафява, както и натрошен чесън и се разбърква.
- Изрязваме месото от свинско или телешко месо на малки порции, смесено с марината и се поставя на рафта на хладилника за поне един час за четири.
- След изтичане на времето, сложете накисналото месо в тава за печене, изсипете остатъците от маринованата течност отгоре, поръсете храната на върха със сусам, поставете го в загрята фурна до 205 градуса и оставете в продължение на четиридесет минути.
- Готовото месо се сервира с варен ориз или картофи и се допълва с пресни зеленчуци.