Месо в тиган

Наличието в кухнята на тиган ви позволява да разширите обхвата на домашното меню с редица интересни гастрономични комбинации. Най-популярните от тях са месни ястия.

Днес в нашите рецепти ще ви разкажем подробно как да се готви месо в скара тиган.

Как правилно да скара месо в скара?

съставки:

подготовка

За пържене в тенджера за скара е подходящо свинско или говеждо филе с малки мастни интериори. Месото трябва да бъде нарязано на парчета по всички начини във влакната. Дебелината на резбата се определя в зависимост от желаната степен на печене и сока на приготвената чиния. Можете да използвате минимален набор от подправки, състоящи се от сол и черен пипер, или да го удължете с допълнителни подправки. И за по-голямо пикантност, богатство и мекота на месото е необходимо предварително да се накисвате в марината, предпочитан за вас.

За най-необичайната подготовка на месото в тиган, изпечете на парчета месото със сол, смлян черен пипер, малко мазнина с растително масло и веднага след това го поставете в предварително загрята до бяла тава. Оставяме парчетата да се пече около четири минути от всяка страна на много висока температура, след това ги разстиламе на чиния, покриваме няколко минути с фолио, след това отстраняваме фолиото и месото може да се сервира с пресни зеленчуци или варени картофи.

Месото в тиган може да се пържи в компания със зеленчуци. Предлагаме вариант на това ястие с пиле и картофи.

Колко правилно да изпържите пилето в тиган с грил със зеленчуци?

съставки:

подготовка

Първоначално в конвенционален тиган минаваме лук и чесън. След това добавете натрошени домати, доматен сос, оцет, мед, а също и хляб, сол, черен пипер и пикантни билки. Останете сос в продължение на пет минути, оставя се да се охлади и накиснете пилешката гърда, нарязана на парчета пилешко, за около три часа. Малко преди края на маринованото месо ние почистваме картофените клубени, нарязваме на чаши, изсипваме маслото, подправяме със сол и кимион и се оставяме на добре загрята скара. Запържете картофите от двете страни в продължение на пет до седем минути и поставете чиния. Също така пилешко месо от едната страна и другата и сервирайте с картофи.