Никой няма да спори, че технологията за готвене на месо, използвана за украсяване на шварма, е неоспоримо важна. До известна степен вкусът на леки закуски се определя и от придружаващите месни зеленчуци. Но може би основната съставка, която прави самообещаването на самобръсначка за вкус, е сосът, специално подготвен за това ястие.
Много неуспешно се опитват да открият тайната рецепта сос от продавачите на самобръсначки, а някои се опитват да пресъздадат същия вкус, като избират компоненти в кухнята си. И за тези, както и за другите и за начинаещи в този случай, ние предлагаме рецепти за подготовка на оригиналния сос за самобръсначка, която ще ви помогне да получите желания вкус на любимата си закуска у дома.
Как да готвя у дома си истински оригинален сос за вата - класическа рецепта
съставки:
- майонеза класически Провансал - 255 грама;
- кефир със средно съдържание на мазнини - 195 ml;
- заквасена сметана е дебела - 90 грама;
- скилидки чесън - 2-3 бр .;
- подправка къри - 1 чаена лъжичка;
- подправка на хмел-suneli - 5 г;
- сладка нарязана червен пипер - 5 г;
- Сол (ако е необходимо) - на вкус.
подготовка
Подгответе класически сос за варела е изключително проста. Достатъчно е да смесвате майонезата в подходящ капацитет на кефир, след което добавете заквасена сметана и всички подправки. Специфично измерване на чаена лъжичка къри, хмел-сунили и смляна червеникавокафява, а също и чиста и пресована през пресните чесън зъби. Разбъркайте внимателно съставките на соса само с лъжица или леко ударете миксера. Опитваме продукта да вкусва, ако е необходимо добавете сол и оставете за няколко часа, за да настоявате и активирате аромата на сухи подправки.
Класически сос за самобръсначка - рецепта без майонеза
съставки:
- натурално плътно кисело мляко без добавки - 275 g;
- трапезария с горчица - 10 г;
- дебел кефир - 160 мл;
- скилидки чесън - 3-4 бр .;
- подправка къри - 1 чаена лъжичка;
- подправка на хмел-suneli - 5 г;
- листа от магданоз и босилек - една шепа;
- сол и черен пипер - на вкус.
подготовка
Ако е необходимо, класическият сос за самобръсначка може да се приготви без майонеза. За да направите това, натурално неподсладено кисело мляко без добавки се смесва със заквасена сметана и горчица, добавяме пречистени и изцедени през пресен чесън, налейте подправки къри, хмел-suneli, както и лежи предварително измити, изсушени и възможно най-малки нарязани листа пресен магданоз и босилек. Можете да използвате други видове зеленчуци, например кориандър или копър, като ги добавите и към соса заедно с други съставки. Направете много сол, за да опитате сол, добавете пипер, разбъркайте добре и го оставете в хладилника за няколко часа.
Как да си направим домашен сос за самобръсначка без майонеза с кисели краставички?
съставки:
- заквасена сметана - 223 g;
- скилидки чесън - 2 бр.;
- подправки къри - 0,5 ч. л.
- нарязан зелен лук пера - 0.25 чаша;
- кисели краставички - 80 г;
- слънчоглед или растително масло - 10 ml;
- сол и черен пипер - на вкус.
подготовка
Тази вариация на соса за самобръсначка включва използването на заквасена сметана за нейното приготвяне. Добавете към него пречистени и
Всяка от рецептите може да се адаптира към вашия вкус, като добавите допълнителни подправки или ги замените с предложените.