Ако сте в търсене на прости рецепти за леки и охлаждащи десерти, изберете вашето желе. Гарнираните деликатеси могат да получат почти всеки вкус, изглеждат много живописни на масата и са подходящи за подаване в тържественото и ежедневно меню. Рецепти от млечно желе с желатин ще обсъдим по-нататък.
Как да направите млечно желе вкъщи?
Върнете лятото на масата по всяко време на годината с тази торта от желирана торта. В основата си, в допълнение към плодовото желе, има и слой млечно желе, направено от кондензирано мляко. Разграничавайте този десерт и можете да го разделите, но много по-интересно изглежда в специална кръгла форма за палачинки.
съставки:
- ягодово желе - 1 опаковка;
- праскова желе - 1 опаковка;
- изпарено мляко - 790 ml;
- желатин - 30 g.
подготовка
С помощта на салфетка нанесете тънък слой масло върху стените на избраната форма. Следвайте указанията на опаковката, подгответе ягодовото желе. Излива се желираното мляко в готовата форма и се оставя да изстине до пълно загряване.
Чист желатин със студена вода, оставя се да се надуе в продължение на 10 минути, след това се изсипва две чашки (480 ml) вряща вода и напълно се разтварят желатинови гранули. Излива се желатиновият разтвор в кондензираното мляко и се разбърква. Оставете сместа да се охлади леко, след това я налейте върху ягодовия слой и оставете да замръзне.
Крайният резултат е праскова желе, за чиято подготовка е необходимо също така да се разтвори съдържанието на сашето, следвайки инструкциите. Когато последният слой също се втвърди, завъртете формуляра на поставка. Ако тортата се върне зле, след това сложете формата в топла вода за половин минута.
Рецептата за това млечно-плодово желе може да бъде променено по Ваш вкус и по своя преценка, като закупите други плодови желета или замествате готовото желе със смес от сокове и желатин.
Млечни шоколадови желеобразни листа
Предишният желеобразен десерт също беше наслоен, но неговите слоеве бяха подредени хоризонтално, в същата рецепта ще ги направим вертикални. Повярвайте ми, всичко е много по-лесно, отколкото изглежда.
съставки:
- желатин - 15 g;
- мляко - 480 мл;
- вода 145 ml;
- гранулирана захар - 165 g;
- какао на прах 25 g;
- яйчни жълтъци - 2 бр.
подготовка
Налейте желатин с парче студена вода, а останалата част от водата се вари. Когато желатинът набъбва, напълно го разтваряйте в гореща вода. Разтворете желатина в горещо мляко със захар. Вземете половината от млечната смес и сложете какао върху нея, разбъркайте я. Разстилайте жълтъците, изсипете част от горещата млечна смес към тях. Почиствайте жълтъците между две части на десерта.
Напълнете формулярите с млечно желе и оставяйте я да замръзне напълно. Когато е студено, разделете желето на парчета и го разпределете по калъпите, така че да оставят празнини. Запълнете останалото пространство с шоколадово желе и оставяйте лечението отново да се охлади.
Как да направите млечно желе с кафе?
Всички любители на кафе сега могат да консумират любимата си напитка в нова форма - gelled. Ще добавим малко кафе в кафето, за да направим вкуса на десерта много по-мек.
съставки:
- желатин - 10 g;
- кафе - 420 мл;
- гранулирана захар - 35 g;
- мляко - 60 мл;
- изпарена мляко за сервиране.
подготовка
Преди да приготвите млечния гел от желатин, налейте желатин с няколко супени лъжици вода и оставете да се надуе. Потопете желатина в тенджерата на захар и кафе, изчакайте разтвора да заври и напълно разтворете гранулите. Изсипете млякото.
Излива се желязото върху чашите и се оставя да се запече напълно. Сервирайте, като излеете малко кондензирано мляко.