Молдовските тиквички са традиционно ястие на молдовската кухня. Той се приготвя с различни пълнежи и идва на масата по някаква причина. Нека да разгледаме как да подготвим това вкусно и оригинално ястие.
Рецепта на молдовски плакат с извара
съставки:
- варена вода - 1 елемент;
- сол - щипка;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- яйце - 2 броя;
- брашно - 1 елемент;
- бряза - 200 g;
- извара - 300 г;
- маргарин - 150 g;
- заквасена сметана - 400 мл;
- Яйце за изливане - 2 бр.
подготовка
Как да подготвим тиквидите? Слагаме сол, яйца в тенджера, изсипваме топла вода, растително масло и изсипваме брашно, разбъркваме всичко старателно и омесваме хомогенно тесто. След това го покрийте с кърпа и я поставете за 30 минути на топло място. Междувременно подготвяме пълненето. За да направите това, извара добре смесени със сирене.
След това тестото е разделено на парчета и всеки от тях е валцован тънки слоеве. Тавата се смазва с масло, разпръскваме тортата, поръсваме с разтопен маргарин, слагаме друга торта, поръсваме маргарина и след това разстиламе пълнежа, върху който отново се изсипваха две торти, после пълнеж и така нататък. След това разклатете в купата 2 яйца, добавете заквасена сметана и напълнете тази смес с нашата смес. Слагаме в предварително загрята фурна на 170 ° и се пече 45 минути. Готовата пласканда с извара се нарязва на малки порции и се сервира на масата.
Плодове със сирене
съставки:
- брашно - 400 г;
- Масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- мляко - 1 елемент;
- brynza - 250 g;
- яйце - 5 бр.;
- захар и сол - на вкус.
подготовка
Как да подготвим молдовските тиквички с деликатна, леко брачна бряза? Първо вземаме брашното и го изсипваме на масата с грах. След това добавете яйца, супена лъжица разтопено масло и топло мляко. Омесваме умерено гъсто еластично тесто, преместваме го в тенджера, покриваме я с кърпа и я слагаме на топло място за 30 минути.
Готварско пълнене. За да направите това, вземете сиренето, разтрийте го на голяма ренде, смесено с твърдо сварени и фино нарязани яйца и зеленчуци. След това навийте тестото в тънък слой, изрежете малки кръгчета с пил и поставете готовия пълнеж в средата на всеки. Ние смазваме ръбовете с яйце и го огъваме така, че плакатът да има формата на триъгълник или квадрат. Пробиваме ги отгоре с вилица и ги слагаме за 40 минути в предварително загрята фурна. Завършените плодове се смазват с масло и служат за горещ сладък чай.