Вкусният варенник с извара е оригинално ястие с украинска кухня. Как да си направим вареника с извара? Има много различни рецепти, но общите принципи за готвене на това ястие са: тесто от добро брашно, прясно качество извара, пресни яйца, натурално масло и заквасена сметана + малко усърдие и усърдие на готвача. Изварата за кнедли не трябва да е кисела или прекалено суха. По-добре е, ако извара е достатъчно мазна. Пълнежът се подготвя съвсем просто: изварата се разтрива с яйца и малко количество масло до униформа. Може да се добави маса за сирене, след което ще получите солени кнедли с извара. И можете да добавите малко количество захар, канела и малко ванилия към масата за ядене на яйца - това също ще бъде вкусно.
Мързелив вареник за умелата и не много любовница
Рецептата за това непретенциозно, но много вкусно ястие ще бъде особено ценена от заети хора и тези, които не обичат да готвят прекалено много.
съставки:
- 500 г прясно извара;
- 2 пилешки яйца;
- 250 g пшенично брашно в / s;
- 50 г натурално масло.
Получаване:
Извадете сиренето, което ще разтърсим не по-малко сито, ще добавим яйцата и запаленото масло (възможно е да се разтопи), да се придържаме и да се разбъркваме до хомогенност. Сега, постепенно добавете към масата на яйцето изварата и разбъркайте тестото. Разстиламе тестото на масата, покрита с брашно. Ние го разделяме на еднакви части, от тях се оформят тънки колбаси, от които нарязваме настрани парченца с нож, които се наричат мързеливи вареници.
Мързел вареник: друг начин
Можете да направите по друг начин: омесвайте тестото за същата рецепта и го преобръщайте в не много тънък лист, нарязан на диаманти. Варенник се натопи в солена вряла вода и готвене, докато плава. Ние извличаме кнедли с шум, изсипете с разтопено масло и заквасена сметана. Ние ще поставим мързеливите варениници с помощта на шум върху чинията и с разтопеното масло. Все още можете да печете мършави кнедли във фурната. Можете да ги подготвите за бъдеща употреба и да ги поставите във фризерното отделение на хладилника, пренареждайки хранителния филм. Когато вареници замръзват добре, те могат да бъдат преместени в чисти торбички.
Вареники с пикантно сирене
Можете да готвите вкусни кнедли с извара и лук. Има две възможности: с млад зелен лук или лук с лук.
съставки:
- 1 чаша мляко (или вода);
- 1 яйце за тесто + 1 яйце за пълнене;
- 2-3 чаши пшенично брашно;
- 0, 5 кг извара;
- куп зелен лук.
Получаване:
От брашно, мляко и 1 яйце, омесвайте тестото. Добавете малко брашното и внимателно го заменете. Ние плета зелен лук с нож и в отделна купа смесете извара, яйце и лук. Малко. Всички старателно смесени. Изрежете част от подготвеното тесто, извадете го с подвижен щифт в тънък лист и изрежете чашите с чаша. Въпреки че, разбира се, можете да отрежете тестото на малки парчета и всеки поотделно да извадите валяк. Поставете в средата на всяка чаша малко пълнеж, разкъсайте краищата
Вино сирене и пържен лук - това е вкусно
Можете да готвите vareniki с кафяв лук и извара. Всички пропорции са еднакви, но вместо зелен лук вземете 1-2 средни крушки. Ще разцепим лука, ще го накълцаме, ще го спасим в тиган до златен оттенък, ще го охладим и ще го разбъркаме с изварата. Трябва да се отбележи, че вкусът на вареници с разбъркан лук е съвсем различен.