Пилешките шишчета на шишчета са идеален вариант на всяка маса: независимо дали става дума за цялостен банкет или просто за бюфет. Те няма да оставят никой безразличен и не забравяйте всичко за дълго време!
Shish кебап от пилешко филе
съставки:
- пилешки гърди - 800 г;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- соев сос - 4 супени лъжици. лъжици;
- мед - 1 супена лъжица. лъжица;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- сушен босилек - 1 чаена лъжичка;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Пилешкото филе се измива добре, изсушава се със салфетка и се нарязва на малки кубчета. В купата комбинирайте лимонов сок, соев сос, сушен босилек, сол, черен пипер, мед и зехтин. След това слагаме парче пилешко филе в получената марината, смесете я така, че всеки да е покрит със сос. Покрийте купата с капак и поставете в хладилника, за да я марините за най-малко 1 час. Периодично месото трябва да се отваря и смесва.
След това вземаме дървени шишчета и много плътно низ на тях пилешко филе. Отопляваме тигана върху бавен огън и оставяме месото върху него. Запържете за 3 минути от всички страни, докато се появи златната кора.
След това загрейте до 200 градуса. Слагаме пържени пилешки шишчета в тиган, изсипваме останалия сос и го изпращаме в пещта за 15 минути. Готови ястия се сервират със зеленчуци, ориз или пържени картофи.
Шиш кебап от пилешко сърце
съставки:
- пилешки сърца - 700 г;
- лимон - 1 брой;
- крушка - 3 броя;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Така че първо да вземем пилешкото сърце, да го изчистим от пяна, да го изплакнем със студена вода, сол и черен пипер на вкус. Ние почистваме лука и нарязваме на тънки пръстени. Лимонът е демонтиран за лобули. В тенджера смесете сърцата, лука и лимоновите филийки и оставете го така, за да марината за 6 часа.
След това, мариновани сърца са здраво резбовани на шишчета и се поставят върху суха, предварително нагрята тиган. Сварете месото от всички страни, докато се появи златна кора.
Пилешки шишчета в кисело мляко
съставки:
- пилешко филе - 600 г;
- естествено кисело мляко - 300 ml;
- чесън - 2 карамфил;
- бели пипер - 3 бр.;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол - на вкус.
подготовка
Пилешко филе се измива и се нарязва на малки кубчета. Сложете го в тенджера и го изсипете с кисело мляко, добавете настъргания чесън, няколко пипер и лимонов сок. Всичката сол е вкус и се разбърква добре. Покрива се с капак и се оставя да се маринира за 6 часа. След това настържете месото на шишчета и го изпечете, докато готвите на скарата или във фурната. Бон апетит!