Изграждането на нещо годно за празника няма да бъде особено трудно, но предстоящата почивка е в съответствие с темата за годината на коня. Една от възможностите за "примамване" на идващия Кон е подкова формата на салата, която решихме да посветим на тази статия.
Подкова салата с пиле
Елементарно простата и лесна за приготвяне салата ще угоди на гостите не само с техния вкус, но и с оригиналния им вид.
съставки:
За салата:
- пилешко филе - 500 г;
- яйца - 4 броя;
- твърдо сирене - 180 г;
- Корейски моркови - 150 г;
- салата лук - 1 брой;
- майонеза - 300 г.
За украса:
- краставица - 1 брой;
- репички - 4-5 броя;
- Маслини и маслини - на вкус;
- домати - 2-3 бр.
подготовка
Пилешкото филе се почиства от излишната мазнина и се вари в осолена вода. Варено месо се охлажда и се нарязва на кубчета. Лукът също се нарязва на кубчета и се пържи в растително масло до мека. Корейски моркови, нарязани на по-малки парчета, и пилешки яйца се варят здраво.
Продължаваме до образуването на салата. Отделете белтъка от жълтъка и го разтривайте с фин ренде. Ние поставяме катеричката под формата на подкова върху подготвеното ястие. Смажете протеина с тънък слой майонеза и се разстила върху парчета варено филе. Смажете още един слой майонеза и сложете лук и моркови. Разтриваме жълтъка върху малък ренде, намазваме лука и морковите с слой майонеза, разпръскваме жълтъка на върха. Сложете друг слой майонеза и поръсете салата с настъргано сирене.
Да оставим салатата да се накисне в хладилника и да започне декорирането. На периметъра на подковата се оформя модел на маслини, маслини, краставици, домати и ряпа, нарязани на тънки ивици и формират пъпки. Разстиламе пъпките на върха на подковото и поднасяме салатата на масата.
Зеленчукова подкова салата
съставки:
- картофи - 2 броя;
- пилешко бедро - 1 бр.;
- цвекло - 1 бр.;
- яйца - 2 броя;
- зелен грах - 1 пот;
- зелени - 1 куп;
- майонеза - на вкус;
- орехи - на вкус;
- растително масло;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Сварете картофите, докато бъдат готови в униформа и хладно. Ние отлепваме клубените от корицата и нарязваме на малки кубчета или три на голям ренде.
Цвеклото също се кипва, охлажда, почиства и разтрива. Пилешките филета се вари или се пекат, подправя се със сол и черен пипер. Изрежете филето в малки кубчета.
Нарязваме лука в половин пръстени и се запържваме, докато не се омекне в растително масло.
Сега е време да си направите салата: поставете варени картофи на дъното на салатата, покрийте я с майонеза, разтопете варено филе и пържен лук, покрийте с друг слой майонеза и поръсете с нарязани орехи. На предпоследния слой разпространяваме нарязаните цвекло и грах, намазваме всичко с майонеза и покриваме с настъргано яйце.
За салата под формата на подкова може да се постави точно без никакви проблеми, използвайте специален пръстен за салати или форма отрязана от 3-литрова бутилка. Поставете слоевете около формата, без да затваряте ръбовете, а след това подгответе приготвената салата с билки и я поднесейте на масата.
Подкова салата с гъби
съставки:
- консервирани гъби - 1 кутия (200-300 g);
- картофи - 2 броя;
- яйца - 4 броя;
- пресни краставици - 1 брой;
- зелен лук - 1 куп;
- пресни билки (копър, магданоз) - 1 куп;
- заквасена сметана - 200 г;
- чесън - 2 карамфил;
- маслини - 1 саксия;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Морковите и картофите се варят в униформи, почистват се и се нарязват на кубчета. Краставиците и консервираните гъби се отрязват по същия начин. Яйцата се вари силно варени и смачкани. Смесете всички съставки с билки. Напълваме салатата със смес от заквасена сметана и чесън и я слагаме на чиния подкова. На върха на подковата слагаме маслини и сервираме салата на масата.
Разнообразие от празничната ви маса може да бъде и салата "Тръба тромпет" и "Малахитска гривна" .