Райс е основната храна на жителите на Изтока. И те със сигурност знаят рецепти за вкусно готвене. Сега ще ви кажа как да приготвяте ориз на китайски.
Ориз със зеленчуци на китайски
съставки:
- ориз - 1 стъкло;
- моркови - 220 г;
- сладък пипер - 100 г;
- Китайско зеле - 200 г;
- лук - 150 г;
- чесън - 4 карамфил;
- гъби - 200 г;
- домати - 200 г;
- стъбла от целина - 2 бр.;
- соев сос - 1 супена лъжица. лъжица;
- растително масло;
- корен от джинджифил - 20 г;
- зелени;
- пипер и сол.
подготовка
Нека започнем с подготовката на зеленчуци. Поръсете чесъна и лука и ги запържете в олио. Когато зеленчуците са леко пържени, добавете настърган джинджифил корен и гъби, нарязани на ленти. Запържете за 5 минути и след това сложете други зеленчуци - моркови и чушки, нарязани сламки, нарязано зеле, домати и стъбла от целина. Разбъркайте, покрийте тигана с капак и яжте за 20 минути на слаб огън. След това изсипваме измития ориз в тигана и изсипваме толкова много вода, че крупът е леко покрит с него. Изсипете соев сос, разбърквайте и къкри докато оризът е готов.
Пържен ориз в китайски - рецепта
съставки:
- кръгли ориз - 300 g;
- мини тиквички - 220 г;
- зелен лук - 45 г;
- моркови - 150 г;
- червен капсус - 1 бр.;
- Настърган корен от джинджифил - 0.5 ч. Л.
- чесън - 2 карамфил;
- соев сос - 40 ml;
- shiitake гъби - 5 бр .;
- яйца от пиле - 1 брой;
- Сусамово масло - 50 мл.
подготовка
Оризът се вари, докато готвене, след което сложете в купа и поставете в хладилника - за пържене трябва да е студено. Гъби, нарязани на тънки филийки, и моркови - сламки. Котлетът е колкото е възможно по-малък. Мини тиквички, нарязани на кубчета, нарязани на лук и чесън. Ние също котлет зелен лук, но ние го отделят за известно време. Тиганът е добре затоплен, налейте в сусаменото масло, добре го затоплете и след това го хвърлете в нарязания чесън, джинджифил и лют червен пипер. Сварете около 1 минута. Сега добавете морковите и се запържете за около 1 минута. В получената ароматна смес добавяме тиквички, гъби и пържени, непрекъснато разбърквани, около 2 минути. Сега изсипете студения ориз, разбъркайте отново и загрейте сместа в продължение на две минути. В купата, разчупете яйцето, добавете соевия сос и го разбийте добре с вилица. Получената смес се изсипва в тиган със зеленчуци и веднага се смесва. Извадете тигана от огъня, добавете зеления лук, разбъркайте и разперете оризовия ориз на китайски на чинии.
Райс на китайски с пиле
съставки:
- дългозърнест ориз - 2 чаши;
- растително масло - 20 ml;
- пилешко филе - 2 броя;
- яйца от пиле - 2 броя;
- зелен лук - 1 куп;
- соев сос, куркума.
подготовка
Пилешко филе, почистено от филми, нарязано на кубчета и се запържва в растително олио, докато не се приготви. Сменяме чинията му. Райс готвене, докато готови и напълно готино. След това го запържете в същия тиган, където е пърженото пиле. Добавете куркума (достатъчно ще е количеството на върха на ножа). В друг тиган, изпържете разбитите яйца, разбърквайте ги със шпатула. Сложете ги в тиган до ориза, добавете пиле, ситно нарязан зелен лук, соев сос на вкус. Разбъркайте добре и изпържете пиле с ориз на китайски за още една минута 2.
Райс на китайски със свинско месо
съставки:
- ориз - 200 г;
- праз - 1 брой;
- сладък червен пипер - 1 бр.;
- лук - 100 г;
- чесън - 3 карамфил;
- свинско гърло - 300 г;
- растително масло - 50 ml;
- пилешки яйца - 2 броя;
- зелен лук - 30 г;
- лимонов сок - 20 ml;
- соев сос - 40 ml;
- на чили пипер - ¼ ч.л.
подготовка
Праз и лук, сладък пипер, чесън нарязан на малки парченца. Оризът се вари, докато се приготви в осолена вода. Нарежете месото на малки парченца. Приготвени зеленчуци и месо се запържва на висока температура, непрекъснато се смесва. Този процес ще отнеме около 7 минути. След това изсипете тавичките и разбъркайте добре. Поставете ориз, изсипете соев сос, лимонов сок, добавете натрошен лук, разбъркайте. Ние даваме свинско с ориз в китайски загряваме и го обслужваме на масата.