Осоляване на херинга в саламура у дома

Солена херинга - любима руска закуска , която понякога се използва като основна съставка за приготвянето на празнични салати. Днес ще ви разкажем няколко рецепти за осоляване на херинга в домашен стил в саламура.

Рецепта за осоляване на херинга в саламура

съставки:

подготовка

За да смеете херинга в саламура, предварително пригответе буркана: изплакнете, стерилизирайте и изсушете. Изплакваме рибата, отстраняваме хрилете, червата и отрязваме главата. След това слагаме херинга в стъклен буркан. В студена вода разтваряме солта, захарта и разтвора. След това го охлаждаме и изсипваме растително масло. Напълнете получената саламура с нашата риба и я затворете с гъста капронова капачка. Изваждаме контейнера в хладилника и след 3 дни нарязваме херинга с резени и поръсваме с лимонов сок по желание.

Осоляване на херинга в дома в саламура

съставки:

подготовка

Измиваме рибата, отстраняваме хрилете и слагаме труповете в дълбока тенджера. В друго ястие изсипете студена вода, разтваряйте всички подправки, захар и хвърляйте лавров лист. Сол се изсипва, за да се вари и след това се охлажда при стайна температура. Напълнете херинга с хладен разтвор, покрийте го с капак и го почиствайте в хладилника в продължение на 5 дни. След това рибата леко изкормена, нарязани на парчета и осолена осолена херинга на чиния.

Осоляване на херинга изцяло в саламура

съставки:

подготовка

Херинга се измива, внимателно се отстраняват хрилете и поставяме труповете върху чиния. След това ще ви кажа как да приготвите саламура за осоляване на херинга. В малък съд, изсипете филтрирана вода, хвърляме сол, черен пипер, лаврово дърво и сместа се приготвя за варене. Внимателно извадете съдовете от печката, охладете съдържанието и излейте малко оцет и растително масло. В получения разтвор разпръснете рибата и я оставете за половин ден на стайна температура. Сега пренареждаме херинга в хладилника и го маркираме още 7 часа. След това го изцедете, нарязайте на филийки и го поднесете на варени картофи.