В превод от френски (и че ястието е от френската кухня, е лесно да се отгатне с името му) кокот (кокот) - пиле. Или защото съдовете за приготвяне на това ястие приличаха на малко пиле, или защото приготвиха кокосов орех от яйца, името му бе определено за особени бисквити. Каква е странността на ястието? На първо място, такива бонбони се приготвят на порции и на второ място, от яйца с различни други съставки, трето, кокосовият не винаги е изпечен, понякога се готви за двойка. От една страна, kokot е едно ястие за нас необичайно, от друга - това е чудесна алтернатива на скучни яйца или варени яйца за закуска. В допълнение, кокосовият коктейл е толкова лесен за приготвяне, че дори един начинаещ готвач може лесно да се справи с процеса на готвене на това ястие.
Какво представлява коколта?
Просто направи резервация, да се подготви кокосови не може да направи без кокос. Това е една малка керамична чаша, предназначена да направи това специално ястие. Ако в стопанството няма кокосови орехи, не е необходимо да се придвижвате до магазина. Кокот може да се приготвя в силиконови форми за тарталети. Ако няма матрици, използвайте фолио - обвийте обичайното стъкло с дебело фолио до средата, можете да - в 2 слоя, здраво закрепени на дъното. В получената чаша можете да приготвите и кокос.
Класически кокос
Нека започнем с една проста рецепта за яйца от кокосови орехи. Те са подготвени много просто. Оформете кокосово масло с масло. Внимателно разбийте яйцата и ги поставете в матрицата. Можете да добавите малко заквасена сметана, сметана, кетчуп, зеленчуци. Поставете калъпите в пара или в саксия с вряща вода на специална стойка и гответе, докато протеинът бъде напълно изчерпан. Жълтъка трябва да остане леко течна.
Морска версия
В крайбрежните райони на Франция кокосовият морски дарове е популярен. Той поставя скариди, миди и малки главоноги, както и парчета риба.
съставки:
- 20 грама масло;
- 1 малък стрък от праз;
- шепа от обелени скариди или варени морски коктейли;
- 1 супена лъжица. лъжица ситно настъргано пармезан;
- 50 ml крем;
- 1 пилешко яйце.
Получаване:
Ще отопляваме маслото, нарязваме си ситно прасето, леко се запържваме, после сметаната се добавя. Когато цялата смес започне да кипи, добавете пармезана и веднага я извадете от огъня. Поставете сместа от скариди или готов морски коктейл и разбъркайте. Поставяме получената пълнеж в мухъл или кокос, леко разчупваме яйцата и ги слагаме на върха. Печете кокос от морски дарове в предварително загрята фурна за 10 минути при температура от 180 градуса.
Какаду с гъби
Можете да готвите вкусен кокос от гъби.
Състав (за 2 порции):
- 100 г шампанско;
- 50 грама масло;
- 2 пилешки яйца;
- 4 супени лъжици. супени лъжици крем;
- сол;
- смлян черен пипер;
- ситно нарязани зелени.
Получаване:
Нарязахме гъбите в малки плочи. В маслото запържете шампанските докато са готови, сол и черен пипер. Можете да смилате гъби блендер до състояние на хайвер, и можете да оставите плочи. Поставете гъбите в маслени форми във всяка
Кокот с месо
Любителите на месото особено ще харесат кокосовата кокошка от пилето. Пилешко месо (филе), нарязано на ленти и се запържва на висока температура до червената кора. След това, под капака, ще разделим парчета месо за около 20 минути на слаб огън (можете да изсипете месо със сметана). Готово пиле, което поставяме в маслени форми, добавете пилешки яйца (не увреждайте жълтъка!) И печем 15 минути при 180 ° С. Пилешкото месо може да бъде заменено от всеки вкус.