Кой не обича сиренето? Сиренето е като всичко, точно като пайове. Какво може да бъде по-вкусно, отколкото суха торта за обяд? Точно така - нищо. Затова отделете ненужните описания и поемете подготовката за зашеметяващо сирене.
Рецепта за картофено пюре със сирене
Ако никога не сте се налагали да готвите пай, защо да не започвате днес? След това ще опишем рецептата за обикновена пухкава торта със сирене.
съставки:
- твърдо сирене - 200 г;
- заквасена сметана - 200 г;
- тесто за сладкиши - 500 г;
- картофи - 1 кг;
- зелен лук - 1 куп;
- смлян индийско орехче - щипка;
- червен пипер;
- яйце - 1 бр.
подготовка
Фурната отново се загрява до 200 градуса. В малка купа смесете настърганото твърдо сирене със заквасена сметана, червен пипер и индийско орехче и го оставете настрани. Изсипете формата за брашно и капак със слой от валцована тесто .
Картофите се варят , почистват и нарязват на кръгчета. Между другото, пай може да се направи със сурови картофи, рецептата ще се различават само в това, че картофите ще трябва да бъдат отрязани в много по-тънки резени. Поставете слоя от картофени филии над тестото, поръсете картофите с нарязан зелен лук и покрийте с слой маса сирене. Повторете тази процедура, докато всички съставки не изчезнат, но имайте предвид, че последният слой трябва да е смес от сирене и заквасена сметана.
Завършената торта се покрива със слой от валцовано тесто и се размазва нагоре с разбито яйце. Печете ястието в предварително загрята до 180 градусова пещ за 10-15 минути.
Рецепта за пай със сирене
съставки:
За теста:
- масло - 120 г;
- самоизстискващо брашно - 200 г;
- сол - щипка.
За пълнене:
- масло - 25 г;
- лук - 3 бр.;
- черен пипер - на вкус;
- suluguni - 250 g;
- мляко.
подготовка
Фурната се затопля до 180 градуса. За тестото смесете брашното със сол и го разтрийте с масло до троха. Комбинирайте брашното с 2-3 супени лъжици ледена вода и го комбинирайте в купа. Завийте топката за тесто с филм и я поставете в хладилника за 30 минути.
Лукът се нарязва на пръстени и се запържва, докато не изсъхне в масло. Напълнете лука със 150 мл вода и оставете да къкри, докато влагата се изпари напълно.
Тестото е разделено на две неравномерни половини. По-голямата част е извадена и разположена на дъното на матрицата. Разпределяме половината от настърганото сирене, слой лук и втората половина от сиренето. Покрийте пайката с втори, по-малък слой тесто и смажете нагоре с мляко. Съдовете трябва да се подготвят за 40-50 минути.