Тиквата в заквасена сметана ще разкрие напълно вкуса и ползата от кралицата на есенните маси. Това е много лесно, защото портокаловият сочен пулп съвършено толерира всякаква топлинна обработка, върви добре със зеленчуци, гъби, месо и подправки, което ще помогне да се използва една основна рецепта за създаване на нови и интересни опции.
Как да се готви тиква в заквасена сметана?
Тиквата със заквасена сметана е най-простото нещо, което трябва да готвите от зеленчук. За да се приготви кашата, тиквата се отрязва, пържена в тиган, излива се със сос от кисела сметана и се задушава под капак на слаб огън за 15 минути. Правилното ястие не трябва да губи форма, а критерият за качество е мек, сочен, но не и начупени.
- Тиквата със заквасена сметана ще бъде по-ароматна, по-апетитна и сочна, ако приготвите ястие от зеленчуково растение, което тежи не повече от 5 кг. Тази тиква има сладък вкус и еластична плът, подходяща за дългосрочно гасене.
- Преди да готвите, тиквата може да бъде осолена и оставена за половин час. След това се намокри с хартиена кърпа, навийте в брашно и запържете в загрята тиган.
- Тиквата няма ярък вкус, така че се препоръчва да добавите подправки и подправки към целулозата: кимион, смлян черен пипер, чесън, естрагон, копър или магданоз.
Тиквено яйце в унгарски стил със заквасена сметана
Тиквата в заквасена сметана е рецепта, благодарение на която е възможно да се приготвят различни ястия. Най-известният принадлежи на унгарския народ и е симбиоза на лечо и яхния. Той има богати и прости съставки: тиква, свинска мас, сладък пипер, бульон, заквасена сметана, подправки и дългосрочна техника за консумация, традиционна за кухнята на тези места.
съставки:
- пулпа от тиква - 800 г;
- сладък пипер - 3 броя;
- свинска мас - 80 г;
- лук - 1 брой;
- месен бульон - 250 ml;
- брашно - 40 g;
- заквасена сметана - 200 г;
- пресен копър - 30 гр.
подготовка
- Сало и лук котлет и пържете до руж.
- Добавете нарязаната тиква и черен пипер.
- След 5 минути, изсипете бульона и оставете да къкри за 10 минути.
- Поставете брашното, разбъркайте, задръжте го под капака за 5 минути и го извадете от топлината.
- Преди сервиране, сезон със заквасена сметана и зеленчуци.
Тиква в заквасена сметана и сос от чесън
Тиквата, задушена в заквасена сметана с чесън, е перфектно балансирана гарнитура. Това го прави перфектната комбинация от съставки, в които чесънът дава вкус на тиква, а благодарение на заквасената сметана той променя вкусния вкус за приятен вкус. Тези качества се подкрепят от евтината продуктивност и скоростта на готвене, което прави ястието любимото на сезона.
съставки:
- пулпа от тиква - 450 г;
- заквасена сметана - 200 г;
- скилидка чесън - 4 броя;
- масло - 60 ml;
- магданоз - 40 г;
- ядки - 70 г;
- черен смлян пипер - 5 г.
подготовка
- Тиквено месо парче и се запържва в масло за 10 минути.
- Добави заквасена сметана с чесън и билки.
- Тиквата задуша в заквасена сметана се приготвя под капака в продължение на 15 минути.
- При сервиране ястието се поръсва с ядки.
Тиква със заквасена сметана и чесън в тиган
Тиквата, пържена със заквасена сметана, няма да напусне безразличните фенове на пикантни, задушни и хрупкави зеленчуци. В процеса сосът тиква и заквасена сметана се приготвя в различни ястия, което ви позволява да изпържите нарязаните тиквени филийки на златиста червена кора и, ако е необходимо, ги изсипете със заквасена сметана или ги поднесете на чиния отделно.
съставки:
- пулп от тиква - 350 г;
- брашно - 60 г;
- риган-5 g;
- скилидка чесън - 5 бр.;
- заквасена сметана - 150 г;
- масло - 40 ml;
- сол - 10 g;
- копър - 20 гр.
подготовка
- Разрязвайте тиквените резени, сол и оставете за 10 минути.
- Смесват се 40 г брашно с риган и тиква zapkiniruem.
- Фрай и сезон с чесън.
- Загрейте брашното в тигана, добавете сметана, зеленчуци и гответе за 2 минути.
- Изсипете тиква със соса.
- Тиквата, пържена в заквасена сметана, се сервира на масата в топла форма.
Тиква в заквасена сметана във фурната
Тиквата в заквасена сметана, изпечена във фурната - най-популярното ястие и това е просто обяснение: бързо се приготвя, запазва най-полезните качества и може да се сервира както като предястие, така и като десерт. За последното трябва да увеличите количеството захар, поръсете повърхността с галета и заквасена сметана, и след 30 минути се обадете на сладката зъба на масата.
съставки:
- Тиквена пулпа - 550 гр
- масло - 60 ml;
- заквасена сметана - 120 г;
- крекери - 40 г;
- захар - 60 гр.
подготовка
- Тиквено месо нарязани и пържени.
- Поставете във формата, сезон, поръсва се с галета и се изсипва заквасена сметана.
- Тиквата в заквасена сметана се приготвя при температура от 180 градуса и 30 минути.
Тиква с гъби и заквасена сметана
Пържената тиква в заквасена сметана е отлична основа за експерименти. За да придадете на ястието нов вкус, трябва да вземете неутрални продукти, лесно комбинирани с тиква и заквасена сметана. Гъби - идеално в хармония с други компоненти, бързо подготвени и богати на растителни протеини, които дават хранителна стойност, но не "влошават нещата".
съставки:
- тиква - 300 г;
- шампанско - 150 г;
- лук - 2 броя;
- заквасена сметана - 120 г;
- вода 250 ml;
- куркума - 5 г;
- черен смлян пипер - 5 г;
- копър - 40 г;
- масло - 60 мл.
подготовка
- Запържете шапките заедно с лука в тиган.
- Поставете парчетата тиква, сезон, изсипете във вода и гответе за 10 минути.
- Добавете заквасената сметана, увеличете топлината и запържете за 7 минути.
- Тиквата в заквасена сметана се поръсва с билки и се сервира на масата.
Пиле с тиква в заквасена сметана
Тиквата с месо в заквасена сметана се препоръчва на домакините, които желаят бързо да създадат питателна вечеря. Когато има недостиг на време, изборът на месо става особено важен и в този случай е по-добре да се използват пилешки гърди - те са неутрални с вкус, идеално комбинирани с тиква и са подходящи за приготвяне на сосове, тъй като първоначално са били сухи.
съставки:
- филе - 550 г;
- тиква - 450 г;
- лук - 1 брой;
- гъби - 200 г;
- заквасена сметана - 400 г;
- вода - 500 ml;
- масло - 60 ml;
- мащерка 10 г.
подготовка
- Пилешки гърди, гъби и лук се нарязват и се запържват за 10 минути.
- Добавете тиква, вода, сезон и сушете за 15 минути.
- Сложете заквасена сметана, накиснете в продължение на 5 минути и извадете от топлина.
Тиквени яйца със зеленчуци в заквасена сметана
Тиквата със заквасена сметана е разнообразна. Така че, желаейки да получите лека хранителна чиния, може да добавите към зеленчуците от тиква и да приготвите витаминна задушевка. Това е лесно: тиквата е идеално комбинирана с моркови, лук, сладки пиперки и домати. Тези зеленчуци винаги са на разположение, финансово удобни и от това ястие ще бъдат вкусни и евтини.
съставки:
- тиква - 450 г;
- целина - 150 г;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 брой;
- Български пипер - 2 броя;
- домати - 2 броя;
- масло - 50 ml;
- вода 450 ml;
- заквасена сметана - 300 гр.
подготовка
- Нарежете зеленчуците и изпържете докато не са червени.
- Изсипете във вода и го поставете под капака за 10 минути.
- Добавете заквасената сметана и я оставете да седне за 5 минути.
Тиквата се пече със заквасена сметана и сирене
Тиквата, изпечена в заквасена сметана, пленява с простотата и коректността на подготовката, меката текстура и аромата. Подобни качества тиквата придобива при продължително термично третиране: зеленчукът се пълни с аромат на чесън за един час, с деликатен, кисел вкус и благодарение на сиренето придобива апетитна червеникава кора.
съставки:
- тиква - 750 г;
- вряща вода - 200 ml;
- заквасена сметана - 250 г;
- скилидка чесън - 5 бр.;
- сирене - 180 гр.
подготовка
- Изсипете парчетата тиква с вряла вода, сложете чесъна.
- Смажете със заквасена сметана, поръсете със сирене.
- Тиквата в заквасена сметана се пече под фолио при 180 градуса и 60 минути.
Тиква в заквасена сметана в многообразна
Тиквата задуша в заквасена сметана в мултиваркет е подарък за любителите на вкусни и здравословни ястия. Благодарение на ненатрапчивостта в модерното звено, тиквата придобива нежност и мекота характерна за зеленчука само когато се пече във фурната, но не изгаря. По време на готвене зеленчуците се подправят със заквасена сметана и се приготвят в "Stewing" в продължение на 30 минути.
съставки:
- пулпа от тиква - 800 г;
- заквасена сметана 450 г;
- брашно - 40 g;
- скилидка чесън - 4 броя;
- сол - 20 г.
подготовка
- Смесете сметаната с брашно и сол.
- Изсипете сос парчета от тиква, добавете чесън.
- Кук в режим "охлаждане" за 30 минути.