Oladushki е ястие, което много от нас са обичани от детството. Има много възможности за подготовката им. И сега ще научите как да направите буйни палачинки на кефир и мая .
Прясна плява на мая и кисело мляко - рецепта
съставки:
- брашно, пресято - 3 чаши;
- кефир - 1 литър;
- дрожди - 30 g;
- яйца - 2 броя;
- захар - 70 g;
- сол - щипка.
подготовка
В леко затоплен кефир разтваряме дрожди. Слагаме захар, сол, яйца, а в самия край вече изсипваме пресятото брашно. Разбъркайте, докато изгладите и оставите тестото да се издигне. Сега слагаме малки парчета дрождово тесто в тиган и пържени палачинки за 2 минути от двете страни.
Пюре на кисело мляко с ябълки върху мая
съставки:
- брашно - 200 г;
- топла вода - 50 ml;
- кефир - 1 стъкло;
- бързо действаща мая - 1 ч.л.
- яйца - 1 брой;
- ябълки - 3 броя;
- захар - 60 g;
- сол - 1 щипка.
подготовка
Сухата мая се излива във вода, чиято температура не е по-висока от 40 градуса, поставяме захар и оставяме масата да се влива в продължение на около 10 минути. Кефирът е леко затоплен, добавете яйчен жълтък и го разбъркайте добре. Получената маса се добавя към дрождената смес, изсипва се в брашното, разбърква се и се оставя за 15 минути. Ние почистваме ябълките и три ги на средна ренде. Смесете белите с миксер и добавете щипка сол. В тестото, което се появява, въвеждаме протеиновата маса и ябълките и смесете. Сладките палачинки са по-добре под капака.
Пюре на кисело мляко с наденички на мая
съставки:
- кефир - 250 ml;
- яйца - 1 брой;
- сол - 1 щипка;
- брашно - 250 г;
- захар - 25 g;
- суха бързо мая - 10 г;
- колбаси - 3 бр.
подготовка
В леко затоплен кефир изсипваме маята. След около 5 минути добавете брашното, захарта, солта, задвижете яйцето, разбъркайте добре. И сега оставете тестото да стои 20 минути топло и годни. В края на това време, добавете колбасите нарязани на парчета в тестото, разбъркайте ги внимателно и изсипете тестото в нагрятото масло в тиган. Свийте от едната страна под капака, след което го обърнете и го пригответе под капака. За палачинките на кефир и мая излизат по-малко мазнини, те могат да бъдат поставени на хартиени салфетки, а след това излишните мазнини ще бъдат абсорбирани.
Пюрета на кефир и мая - рецепта
съставки:
- кефир - 230 ml;
- мляко - 100 ml;
- суха мая - 5 g;
- захар - 25 g;
- брашно - 200 г;
- манга - 30 g;
- сол - щипка.
подготовка
Загрейте млякото на около 36 градуса. Изсипваме мая, щипка захар и брашно. Разбърква се и оставете да престои 5 минути. Когато маята се е скитала, изсипете сместа в кефир, добавете захар, сол и разбъркайте. Добавете брашното, смесено с манга. Разбъркайте добре. Трябва да получите гъста тесто. Оставете го за 15 минути. Изсипете няколко теста, поставете го в тиган с масло и изпържете палачинките от двете страни, докато бъде готов. И че те излязоха pyshnenkimi, по-добре е, че в процеса на пържене на тигана е бил покрит с капак.
Как да готвя палачинки с кефир и мая?
съставки:
- кефир - 400 ml;
- захар - 25 g;
- сол - щипка;
- бързо суха мая - 5 g;
- сода за хляб - 3 г;
- вода 100 ml;
- брашно - 7 супени лъжици. лъжици.
подготовка
Кефир малко топлина, добавете сода, разбъркайте и оставете настрана. Сухата мая се отглежда в топла вода, добавете половината захар. След като дрождите се надигнат, изсипете кефир, изсипете останалата част от захарта, солта, пресятото брашно. Тестото трябва да е малко по-дебело от заквасената сметана. Оставяме топло, за да отидем. След около 40-50 минути тестото ще се побере 2 пъти. Не е нужно да го смесвате. Само леко го напишете с една супена лъжица, поставете го в тиган с масло и се запържва, докато не го направите. Ако използвате тигани с керамично или тефлоново покритие, маслото ще отнеме доста време и в резултат палачинките ще излязат по-диетично и по-малко мазни.