В Италия готовата паста (т.е. пастата) обикновено се сервира с някои сосове. Един от най-популярните италиански сосове е сос от песто . Основата на сос песто е зехтин, босилек и настъргано сирене (в някои версии, добавете някои други съставки).
Рецептата за тестени изделия с сос от песто
Избираме висококачествени макаронени изделия (паста), обозначени на етикета "Група А", което означава, че пастата е с високо качество и се произвежда от пшеница от най-добрите твърди сортове. Готовият сос от песто могат да бъдат закупени в супермаркет или да намерите рецепта на нашия уебсайт . Ако искате да сервирате нещо с тестени изделия с песто сос, гответе нещо друго предварително (например задушено пиле с гъби). Пастата също се приготвя отделно, на последния завой, непосредствено преди хранене.
Обща рецепта за тестени изделия
За 1 сервира се нуждаете от около 80-100 грама суха паста. Необходимото количество паста се поставя в съд с вряща вода и се приготвя в състояние на ал dente, т.е. в продължение на 5-15 минути, след което преместваме пастата в гевгир, не изплаквайте. Най-доброто време за приготвяне на тестени изделия е 8-10 минути.
Сега можете да добавите сос от песто към пастата, ще получите напълно самостоятелно ястие, не е необходимо да добавяте нищо друго. Можете да сервирате тестени изделия с сос от песто за всеки ден по време на хранене. Ако пастата е с високо качество, заварена правилно и използвана в нормален процент, не можете да се притеснявате за хармонията на фигурата.
Макарони с песто сос с пиле и гъби.
съставки:
- пилешко месо без кожа и кости - 600 г;
- лук - 1 бр.;
- гъби - 200 г;
- зехтин.
подготовка
Пилешкото месо се нарязва на парчета
Сервирайте тази смес с готовия сос от паста и песто. Също така е добре да добавите зелен лъч и да сервирате леки трапезни вина. Хлябът не е необходим.
Пастата с сос от песто е вкусна и с карамфил. Скариди се продават замразени, сурови или леко приготвени. Когато избирате, не забравяйте да проверите датата на изтичане. Опаковката обикновено се описва подробно, както и по кое време да се приготви скаридата до пълна готовност.
Отделно, варете пастата и скаридите, изцедете водата, охладете леко и сервирайте със сос от песто.