За да получите много комплименти от доволни и добре захранени гости, трябва да се научите как да направите невероятно нежни и вкусни котлети с гъби и да ги поднесете на масата. Това ястие никога няма да остане незабелязано и пълненето на гъби няма да загуби популярността си със съвременните кулинарни ентусиасти.
Рецептата за невенчета с гъби има много финес, които веднага ще ви запознаем с вас.
Кръстоцветник с гъби от свинско месо
съставки:
- свинско - 1,5 кг;
- гъби по ваш избор - 700 g;
- яйце пиле - 3 броя;
- лук - 2 бр.;
- сирене от твърди сортове - 70 г;
- растително масло - 3 супени лъжици. л.;
- сол, подправки и билки - за вкус.
подготовка
Размразете и нарязвате месото на парчета, като пържоли. След това ги довеждаме до размера на дланта с чук. След това месото е препечено, осолено и ароматизирано с любимите ви подправки. След това гответе яйцата, охладете и нарязайте фино. Също така фино нарязани размразени гъби и обелени лук.
Последните две съставки са пържени в тиган, намазани с растително масло, докато златисто кафяво. След това изсипете сиренето върху голяма ренде, промийте измитите зеленчуци и разбъркайте всички съставки на пълнежа в една купа. За всеки ръб на месото, сложете лъжица пълнеж и леко направете пръчица. Фрай се търкаля с растително масло от всички страни. Препоръчително е да го направите на средна температура, докато се създаде апетитна кора. Преди сервиране можете да изсипете ястие с домат, сирене или заквасена сметана .
А за тези, които се готвят за празниците и гледат фигурата, предлагаме рецепта от не по-малко вкусни пилешки клонки с гъби.Пилешки котлет с гъби
съставки:
- пилешко филе - 1 кг;
- шампанско - 300 г;
- лук - 2 бр.;
- сирене от твърди сортове - 100 г;
- растително масло - 3 супени лъжици. л.;
- трохи за хляб;
- сол, черен пипер и зеленчуци - на вкус.
подготовка
Обелният лук и размразените гъби се нарязват на кубчета. След това се запържва тези съставки върху намазана тиган, докато не се приготвят напълно, не забравяйте да сол и черен пипер.
Пилешкото филе се размразява, нарязва се на плочки и се обезкуражава. След това добавете ситно нарязаните зеленчуци и нарязаното сирене върху големия ренде до охладения пълнеж. След това, на ръба на всяка пилешка лъжица се разстила пълнежът от гъби и се увива месото с епруветки. След завършването на най-трудната част, навийте ролките в галета и ги сложете в затоплен тиган. Запържете всеки крученик на средна температура, докато се образува червеникава кора от всички страни. След това изпращаме почти готовата антена в пещта за 15 минути при температура от 200 градуса.