Гъбите, разбира се, са вкусни и сами, но в допълнение към месото, зеленчуците или сиренето такова ястие придобива не само разнообразие от вкусове, но и по-задоволяващо. Как да готвя вкусни гъби със сирене, ще кажем в тази статия.
Шамбриони, печени със сирене
съставки:
- шампанско - 8 броя;
- чесън - 2 карамфил;
- козе сирене - 150 г;
- шунка - 4 резена;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- фъстъци - 50 г;
- магданоз - 1 шепа;
- ciabatta.
подготовка
Фурната се затопля до 180 градуса. Гъбите избършете с кухненска кърпа, махнете краката. Сложихме гъбите на тавата за печене. Козе сирене се смесва с чесън и запълва получената смес с гъби. На върха на всяка гъба шапка, поставете парче шунка, изсипете цялото маслиново масло, покрийте с фолио и оставете да се приготвите за 10 минути под фолиото. След 5 минути изваждаме гъбите от фурната и отстраняваме фолиото, връщаме гъбите обратно във фурната.
След като гъбите станат меки и сиренето се разтопи - поръсете ястието с нарязан магданоз и нарязани ядки. Сервираме гъби със пържена циабата.
Гъби, печени във фурната със сирене и заквасена сметана
съставки:
- големи шампанско - 600 г;
- настъргано твърдо сирене - 100 g;
- заквасена сметана - 100 г;
- лук - 1 бр.;
- копър;
- сол, черен пипер;
- растително масло.
подготовка
Гъбите се почистват и с помощта на нож изрязваме краката и част от целулозата. Пулпът и краката се нарязват на малки парченца и се смесват с нарязания копър. Лукът също се нарязва на ситно и се пържи до прозрачно в растително масло. Към осоления лук добавете гъбите и ги запържете, докато влагата се изпари. Ние готвене гъби и лук, смесете го със заквасена сметана и сезон на вкус. Запълваме празните гъби шапки с кремообразна маса от гъби и поръсете със сирене. Печем 10-15 минути на 180 градуса. Гъби, изпечени в заквасена сметана със сирене, поръсени с билки.
Печени гъби с яйца и сирене
съставки:
- шампанско - 8-10 броя;
- яйца (пъдпъдъци) - 8-10 броя;
- лук - 1 бр.;
- сладък пипер - 1 брой;
- чесън - 2 карамфил;
- настъргано твърдо сирене - 100 g;
- сол, черен пипер - на вкус;
- растително масло.
подготовка
В гъбите премахнете краката и част от сърцевината. Разрязваме отрязаните гъби и се пържим в олио заедно с лук и черен пипер. За няколко минути преди края на готвенето добавете нарязания чесън към тигана. В празна гъба шапка се слагат пържени зеленчуци, а отгоре караме яйце. Поръсете гъби със сирене и се печете във фурната за 15 минути на 180 градуса.
Рецепта за печени гъби със сирене
съставки:
- циабата - 8 резена;
- зехтин;
- сол, черен пипер;
- чесън - 2 карамфил;
- пушен бекон - 8 броя;
- мащерка - 2 клона;
- горски гъби - 400 г;
- сушено чили - 1 бр.;
- "Моцарела" - 125 г;
- Rukkola - 2 шепа;
- кресон - 2 шепи;
- лимон - 1/2 бр.
подготовка
Фурната се затопля до 180 градуса. На печката отоплявайте тигана и изпържете парчетата циабат върху него. Изрязваме пържения хляб на парчета, изсипваме маслото, подправяме със сол и черен пипер. Разстиламе хляба на дъното на тавата. Отделно се разбърква натрошен чесън, нарязан бекон, чили и мащерка. Смесете добре съставките, добавете гъбите в купата и ги разбъркайте отново. Разстилайте съставките над хляба и поръсете всички "Моцарела". Изпращаме ястието във фурната за 30 минути.
Като допълнение към ястието се сервираха салата от смес от рукола и крем с проста превръзка под формата на смес от лимонов сок и масло в равни количества, с щипка сол и черен пипер. Не излишно е такова ястие да бъде чаша домашна бира или вино.