Една от възможностите за универсални студени закуски може да бъде салата от патладжан с яйце и майонеза. Тази проста комбинация от продукти е лесно да се допълни с широк набор от съставки на вкус.
Патладжан салата като гъби с яйца, лук и майонеза
Патладжаните са много сходни с гъбите в тяхната текстура, но не и от вкуса. За да добавите зеленчуци с нов вкус, е възможно да ги ароматизирате по време на печене на кувертюр кувертюр с аромат на гъби.
съставки:
- патладжан - 490 г;
- яйца - 3 броя;
- лук - 35 г;
- оцет - 15 ml;
- кубчета бульон с вкус на гъби;
- майонеза за зареждане с гориво.
подготовка
Преди готвене се уверете, че патладжана не е горчив. Нарежете плодовете със сламки и изпържете в олио, подправете парчетата с половин кубчета купа. Докато патладжаните се пържат, сложете яйцата силно варени. Сложете ги настъргано и ги комбинирайте с патладжан. Лук с вряща вода, излейте оцет и оставете за 10 минути. Смесете лука с яйца и патладжан, овкусете салатата с майонеза и извадете пробата.
Салата от патладжани, яйца, лук и майонеза
съставки:
- патладжан - 430 грама;
- лимонов сок - 10 ml;
- майонеза - 75 г;
- яйца - 7 броя;
- Дижонска горчица - 10 г;
- лук - 55 г;
- шепа гранатадни ядра;
- една шепа ядки.
подготовка
Поръсете патладжаните с лимонов сок, сол и се запържете в изобилието на масло до мека. Оставете филиите на патладжана на хартиени кърпички, гответе яйцата, нарязани на твърдо сварени ястия, и ги разделете на тънки половинки и разцепете лука.
Разбъркайте всички приготвени съставки и ги подправете с майонеза, след това поръсете с ядки и ядки от нар.
Рецепта за салата от патладжани, яйца, лук и майонеза
Това ястие може да се сервира на масата като студена закуска или да раздробява всички съставки на ястието и да разпространи получената смес върху тост и тарталети.
съставки:
- патладжан - 730 грама;
- яйца - 4 броя;
- куп зелен лук;
- една шепа копър зеленчуци;
- скилидка чесън;
- майонеза за зареждане с гориво;
- лимонов сок - на вкус.
подготовка
Преди приготвянето на патладжан, нарязани на малки кубчета, щедро сезон със сол и оставете за половин час. Солени зеленчуци изплакнете, изсушете и спасете. Ситно накълцайте зелените. Сварете яйцата и ги накълцайте. Смесете всички съставки в купата за салата заедно с билки и се сервирайте със семпъл сос на основата на смес от майонеза и лимонов сок и чесън с чесън.
Салата от патладжан, яйца, сирене, чесън и майонеза
Острието на пълнежа на чесъна, което се използва при приготвянето на тази салата, ще изглади добавянето на мека моцарела, известна с кремообразния си вкус. Ако искате по-остра закуска, предпочитайте твърдите сирена.
съставки:
- патладжан - 440 грама;
- чери домати - 130 г;
- сирене моцарела - 140 г;
- чесън - 3 зъба;
- варени яйца - 4 бр.;
- майонеза - 65 г;
- шепа зеленина на копър.
подготовка
Патладжан нарязани и сол, оставете зеленчука да даде горчивина за половин час, след което изплакнете парчетата и ги изсушете. Части от патладжан кафяв на растително масло до мека. Смесете нарязания чесън с майонеза и копър. Разделете черичните домати на половинки или квадратчета, в зависимост от оригиналния размер. Яжко нарязайте яйцата. Комбинирайте всички приготвени съставки заедно с настърганото сирене и сезон с чесън майонеза.
Преди сервиране палачинната салата се охлажда.