Месото в ръкава е празнично и много вкусно ястие, което разнообразява менюто ви и е идеално за семейна вечеря или непланирано хранене.
Рецепта от месо в печена фурна
съставки:
- вода 980 ml;
- говеждо месо (пулп) - 700 g;
- сол - 10 g;
- лимонов натурален сок - 15 ml;
- захар - 10 g;
- горчица суха, дафинов лист, чесън - на вкус;
- растително масло.
подготовка
За да приготвим цялото парче месо в ръкава, във водата хвърляме сол, захар, добавете лимонов сок, дафинов лист, разбъркайте и намаляваме с това говеждо месо. От горе, инсталираме тежко натоварване и изваждаме структурата за 12 часа настрани. След това внимателно отстранете пулпата от саламурата, изсушете я, разтрийте я със суха горчица и растително масло. С нож ние правим малки пробиви на месото и вмъкнете скилидки чесън, натрошен в плочи в тях. След един час изсипваме приготвеното месо в печене на ръкава, изсипваме малко вода, свързваме краищата и печем ястията в предварително загрята фурна, докато се свари. След това температурата се понижава до 120 градуса и откриваме още 70 минути.
Ние служим на този вид говеждо месо, парче от резени, горещо или като студена закуска.
Месо в ръкава в multivark
съставки:
- свинско месо - 980 g;
- лук - 205 г;
- сол и подправки - 1 щипка;
- лимон - 115 г;
- подправката е суха - на вкус.
подготовка
Луковиците се почистват и раздробяват с тънки змии. Свинското месо се изплаква, измива и нарязва на парчета. Осолете, пипер на вкус и поръсете с подправки. Добавете лука към месото, разбъркайте добре с ръцете си и изцедете сока от един лимон. Оставете всичко за 30 минути, след което внимателно прехвърлете съдържанието в чанта за печене. Закопчайте здравите краища, направете няколко дупки в торбата и изпратете месото до multivark. Включете "Печене" и го маркирайте за 50 минути.
Месо със зеленчуци в ръкава
съставки:
- Български пипер - 55 г;
- картофи - 175 г;
- моркови - 45 г;
- лук - 45 г;
- чесън - 10 г;
- подправки;
- свинско - 550 гр.
подготовка
Преди да изпечете месото в ръкава на фурната, свинското месо се обработва и нарязва на средни кубчета с нож. Бульон и чесън се почистват, меленко нарязват, а морковите, картофите и чушките се почистват и нарязват на слама. Добавете зеленчуците към месото, подправете го с подправки и разбъркайте добре. Слагаме всичко в специален ръкав за печене и го изпращаме в предварително подгрятата фурна за 35 минути. Разстилахме ястието на красива чиния и я поднесехме на масата.