В наше време, череша се предлага целогодишно: през лятото може да се види в изобилие на рафтовете на пазарите в прясна форма, а през зимата - тя се купува внимателно от замразения производител. Това не е ли причина да експериментирате и да се наслаждавате на печене с череши?
Шоколадова бисквитена торта с череши
съставки:
За пай:
- масло - 110 г;
- Бира "Гинес" 125 ml;
- брашно - 130 г;
- какао на прах 70 g;
- яйце - 1 брой;
- печен прах - 5 г;
- захар - 160 g;
- заквасена сметана - 50 г;
- череши без ями - 140 гр.
За крем:
- сметано сирене - 250 г;
- масло - 85 г;
- захар на прах - 65 гр.
подготовка
Докато фурната загрее до 180 градуса, покрийте с масло 18 см. Форма.
Разтопете масло за бисквити и разцепете с бира. Отделно, съберете всички сухи съставки, с изключение на захарта, последната трябва да се смеси с яйцето. В сместа за масло-бира добавете заквасена сметана, яйца и поръсете със сухи съставки. Вземете 2/3 от всички череши и ги добавете към тестото, а останалите оставете да останат за декора.
Изсипете тестото в избраната форма и печете 40 минути.
Пригответе всички съставки, необходими за сметаната, и покрийте горната част на охладената бисквита с получената смес. Завършете лечението с череши.
Обикновен пай, изработен от сладкиши с замразени череши
съставки:
- листова паста за сладкиши ;
- замразена череша - 1 1/2 позиции;
- захар - 35 g;
- нишесте - 5 g;
- лимонов сок - 25 ml;
- сметано сирене - 65 г;
- прахова захар - 30 g;
- черен шоколад - 45 гр.
подготовка
Обелете черешите и ги сложете в тенджера и поръсете с нишесте и захар. Изсипете плодовете с лимонов сок и напаснете върху огъня, докато цялата течност се сгъсти. Извадете тестото и омаслете повърхността му с кремообразно сирене, победено със захар. Слой на сметаната, покрийте с влажни плодове и изпратете всичко в предварително загрята фурна до 200 градуса за 15 минути. Готови за печене с череши може да се излее с шоколад.
Изливане на торта с череши
съставки:
- черешово сладко - 240 ml;
- брашно - 310 g;
- сода - 7 g;
- инстантно кафе - 7 г;
- какао на прах - 15 g;
- кефир - 245 ml;
- яйца - 3 броя;
- захар - 130 g;
- заквасена сметана - 120 мл.
подготовка
Загрейте фурната до 180 градуса по време на работа. Яжте няколко яйца със захар и ги изсипете в суха смес от брашно, какао, кафе и сода. Пригответе тестото да се разпространи в избраната форма и покрийте със слой от изливане от бита с останалата яйчена заквасена сметана. Подредете плодовете от сладко от череша и изсипете десерта със сироп, преди да го поставите във фурната.
Печете пай за пълнене за 40 минути, нарязвайте и сервирайте само след охлаждане.