Ryazhenka се получава чрез смачкване на ghee. Ролята на това кисело мляко се счита за Украйна.
Производство и приложение на бургери
В индустриалното производство процесът на ферментация на продукта отнема много по-малко време от приготвянето вкъщи. Благодарение на използването на ферментирала млечна ферментация продължава само 4.5 часа. Резултатът е готов продукт, който не се нуждае от добавки. Ryazhenka може да се пие и в чиста форма, както и добавяне на плодове или извара . Тя може да бъде взета като основа при подготовката на палачинки, палачинки или пайове. Този кисело млечен продукт понякога се използва при приготвянето на коктейли.
Как да изберем подходящата ферментирала жена?
На рафтовете на магазините ферментирал бургер може да се намери в различна степен на съдържание на мазнини. На първо място, важно е да обърнете внимание на датата на изтичане на срока. След това е необходимо да се проучи съставът на продукта. Естественият ryazhenka не трябва да съдържа багрила, стабилизатори, консерванти, ароматизатори и ароматизиращи добавки. Понякога се прави от сухо или обезмаслено мляко, обогатено с растителни мазнини. Също така си струва да се обърне внимание на контейнера, в който се продава ферментиралата жена. Най-добрият вариант е стъкло или други твърди опаковки. Продуктът в меката торбичка може да има неточна консистенция.
Колко калории са в една ферментирала жена?
Калоричното съдържание на ryazhenka зависи от процента на съдържанието на мазнини. Например, калории в ферментирали 1% мазнини - 40. Ryazhenka 2,5% съдържа 54 kcal, в 4% - 67 kcal, и в 6% - 85 kcal. Относително ниското съдържание на калории прави възможно използването на ферментирало мляко при загуба на тегло.
Състав и предимства на ryazhenka
Тъй като ферментиралото мляко съдържа големи количества фосфор и калций , то е много полезно за кожата, ноктите, косата, мускулно-скелетната система и лигавиците. Тя е полезна за бременни жени, кърмачки, деца и възрастни хора.