Съдовете, изпечени в саксии, винаги се отличават със своя уникален вкус и вкусен аромат. Затова, тъй като това ястие има гъсти глинени стени, то не е задушено, не се приготвя, а бавно и равномерно се изхабява. Предлагаме ви да приготвите печено с гъби в саксия.
Печено пиле с гъби в саксии
съставки:
- пилешко месо - 500 г;
- пресни шампанско - 300 г;
- сирене от твърди сортове - 150 г;
- моркови - 1 брой;
- крушка - 1 брой;
- картофи - 5 бр.;
- гъста сметана.
подготовка
От изброеното количество съставки ще получите около 5-6 пълноценни порции. Така че, първо започваме с подготовката на продуктите. Взимаме пилешко месо, измиваме, обработваме и нарязваме на малки парченца. След това, внимателно гъби, изсушете и настържете тънки филийки или филийки. Изваждаме крушката от обвивката и я смачкваме с тънки зърна. След това почистваме моркова, три от него на голям ренде. След това разпространяваме лъча върху тигана и минаваме 5 минути. След това добавете настърган моркови и продължете печене, podsalivaya го на вкус. Можете да излеете малко количество вода, така че зеленчуците са добре изгасени и не са изгорени. Картофите са обелени, измити и нарязани на кубчета. За да готвите по-бързо в саксии, запържете картофите и пилешкото месо леко на растително масло. Въпреки че не е нужно да се прави.
Гъбите се разстилат на тиган, поръсва се със сол и се запържва, докато се приготви наполовина. Сега слагаме всички готови съставки в саксии: поставете първия слой пилешко месо, леко сол, оформете задушени зеленчуци, гъби и картофи. Не забравяйте да солите всеки слой по вкус. Сега изсипваме малко гореща вода в саксията, затваряме капаците и я слагаме в предварително подгрята фурна до 200 градуса.
Печете ястието за 30 минути. 5 минути преди готвене, поръсете ни печено с настъргано сирене и отново поставете във фурната. Приготвеното ястие се изважда внимателно, оставя се да се охлади и се поставя на масата. Охлаждането се оказва вкусно ароматно, невероятно сочно и вкусно.
Печете в саксии с гъби и месо
съставки:
- говеждо - 1 кг;
- бели сушени гъби - 50 г;
- лавров лист - 2 бр.;
- крушка - 1 брой;
- доматено пюре - 4 супени лъжици. лъжици;
- заквасена сметана - 200 ml;
- моркови - 1 брой;
- масло - 5 супени лъжици. лъжици;
- картофи - 10 бр.
За капачки:
- пилешко яйце - 1 брой;
- кефир - 0,5 броя;
- печене на прах - щипка;
- сметаново масло - 70 г;
- пшенично брашно - 1,5 супени лъжици.
Сега кажете друг вариант, как да се готви печено с гъби в саксии. Сухите гъби се изсипват в чаша гореща варена вода и се оставят настрана за 20 минути. Месото се измива, изсушава се с кърпа и се нарязва на малки парчета нож. В тиган, затопляме маслото, запържваме месото от всички страни на висока температура за 15 минути и след това го прехвърляме в купа. Картофите се почистват, нарязват се на големи кубчета и пържени в същия съд до полуготови, 10 минути. Лукът и морковите раздробяват сламките, гъбите се отстраняват от инфузията и преминаваме всичко на средна температура в масло до златист цвят. след
За капачките смесете кефира с яйцето, поставете омекотеното масло, солта и захарта. Изсипете брашното и омесете тестото. Разделяме го на 4 части и го замесваме с плоски торти. Покрийте ястието върху капака от тестото, поставете го в предварително загрята фурна за 35-40 минути и изпечете печено говеждо и гъби в саксии на 200 градуса.