Запознат с всички от детството, такива компоненти на много домашни вечери, като свинско месо и картофи, могат да бъдат отворени за вас по съвсем нов начин, изпечени заедно в ръкава. Смяната на различните маринати за месо, чиито рецепти са безброй, ще получавате всеки път ново ястие.
Свинска рецепта с картофи в ръкава за печене във фурната
съставки:
- месо от свинско месо - 0,7 кг;
- картофи - 1 кг;
- лук - 2 лука;
- чесън - 3 зъба;
- соев сос - 2 супени лъжици. лъжици;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- горчица - 1 чаена лъжичка;
- магданоз - ½ греда;
- доматено пюре - ½ супена лъжица. лъжици;
- растително масло - 40 g;
- червен пипер;
- пипер;
- сол.
подготовка
За печене е по-подходяща сакрумна или бъбречна част, за която е удобно да се обадите, не е напълно постно, така че няма да изсъхне след готвене. Свинско изплакване, изсушете и нарязани за предварително мариниране. Смес сосове, лимонов сок, доматено пюре и подправки, с изключение на червен пипер. В тази смес, изцедете чесъна и нарязани на малки магданоз и полу-пръстени лук, в тази смес мариновани свинско месо. Времето за очистване зависи от това коя част от свинското месо, от което се нуждаете, от качеството му, дали месото е било замразено. По принцип, колкото по-лошо, толкова по-дълго се маринираме, от час до 12 часа, между другото, бъдете по-внимателни, когато използвате сол по отношение на месото, тъй като самият соев сос замества солта. Нарежете картофи, колкото искате, само не много големи парчета, излейте маслото, поръсете със сол и червен пипер, ако някой друг има свои предпочитания за подправки, след това ги добавете и разбъркайте добре. Завъртете фурната предварително на 180 градуса, сега добавете всички съставки към ръкава, изпратете там маринатата, издухайте въздуха от ръкава и го завържете добре от двете страни. Кой не разполага с перфорирана лента на ръкава, направи няколко чисти дупки отгоре, опитвайки се да не разкъсва ръкава. Подгответе такъв шедьовър ще бъде около 70-80 минути, без да се налага да се предприемат повече интервенции.
Как да готвя свинско в ръкав с картофи и зеленчуци?
съставки:
- месо от свинско месо - 0,5 кг;
- картоф - 0,5 кг;
- лук - 2 лука;
- чесън - 3 зъба;
- моркови - 1 брой;
- тиквичка - 200 г;
- домат - 2 бр.;
- магданоз - ½ греда;
- доматен сок - 150 ml;
- зехтин - 30 г;
- босилек - 6 листа;
- тим - 1 клон;
- пипер;
- сол.
подготовка
Както винаги преди готвене, измийте и изсушете месо, нарязани на резени не по-малко от кибрит. След това го мариновайте в доматен сок със сол и босилек. Лук котлет половин пръстени, чесън с плочи, а останалите зеленчуци просто не са фино, така че те не се разпадат в процеса. В една купа смесете месото, зеленчуците и подправките, прибавете към тях зехтин. Проверете за сол и прехвърлете в ръкава, която след това се прехвърля в предварително загрята фурна на 180 градуса и изчакайте 70 до 90 минути.