Това е чудесно ястие - пилешки джобове, пълни с вкусни пълнеж, се правят много просто от пилешки гърди, напълно отделени от камъка. Те се оказват по-скоро оригинални и малко интригуващи, тъй като най-различни пълнежи обикновено се крият. Това може да са гъби, зеленчуци, сирене и дори риба.
Пилешки джобове с гъби
съставки:
- пилешко филе - 2 броя;
- яйце - 2 броя;
- пресни гъби - 500 г;
- сирене - 100 г;
- хлебни трохи - 100 г;
- подправка за пиле - на вкус.
подготовка
Така че, в пилешките филета правим малко нарязване. Гъби и лук нарязани филийки и се смилаха в растително масло. Запълваме подготвеното пълнеж в пилешкото филе и фиксираме ръбовете с помощта на клечки за зъби. След това получените "джобове" се потапят в бити яйца, след това в настъргано сирене, отново в яйце, а след това в хляб, смесени с подправки. Сега изпратете ястието си за 30-40 минути във фурната.
Пилешки джобове със зеленчуков пълнеж
съставки:
- пилешко филе - 5 бр.;
- сушени домати - 100 г;
- рукола - 100 g;
- Сирене "Фета" - 200 г;
- лимон - 1 брой;
- сол, черен пипер - на вкус;
- растително масло - за пържене.
подготовка
Първо, нека подготвим пълнежа: нарязаме на рукола сушени домати, изсушени на слънце . Тук изрязваме сиренето Фета и изцеждаме лимоновия сок. Всички съставки са добре смесени.
Сега се обръщаме към формирането на "джобове". Във всяка пилешка гърда правим рязане и я напълваме с пълнеж. След това фиксирайте ръбовете с клечка за зъби и добавете сол към месото. След това изсипете зеленчуковото масло върху тигана, загрейте и запържете 10 минути преди червената кора, след което внимателно завъртете "джобовете" от другата страна. Покрийте тигана с капак и запържете гърдите около 10 минути. Готовото ястие леко се охлажда и нарязва на филийки.
Пилешки джобове със шунка
съставки:
- пилешко филе - 6 броя;
- сирене - 100 г;
- шунка - 200 г;
- кисели краставички - 2 бр.;
- яйце - 2 броя;
- трохи за хляб - 100 гр.
За сос:
- заквасена сметана - 200 ml;
- чесън - 2 карамфил;
- зеленчуци, подправки - на вкус.
подготовка
Пиле моя филе, изсушете го и след това направете малък разрез, образуващ джоб в него. Сега подготвяме пълнежа: шунката и киселинните краставици се нарязват на малки кубчета и се смесват със сирене, нарязано на ренде. Приготвени филета се втриват със сол и подправки, а след това плътно пълнени с варено пълнеж. Затворете ръбовете с клечка за зъби или шишчета. Яйцата се смесват с щипка сол и най-напред се изсипват "джобовете" в тази смес, а след това и в галетата.
Сварете месото в горещ тиган с добавяне на растително масло. Когато месото леко кафява и се превръща в златисто, обърнете го към другата страна. След това внимателно извадете "джобовете" от тигана и свалете шишките. Сервираме готовото ястие със заквасена сметана . За да направите това, чесън се почиства, изстисква чрез преса и се смесва със заквасена сметана и ситно нарязани зеленчуци. Всички смесени и поставете сос в купа!
Пилешки джобове със сини сливи и стафиди
съставки:
- бекон - 4 броя;
- горчица - 2 супени лъжици. лъжици;
- мед - 2 ч.л .;
- стафиди - 40 г;
- сушени сини сливи - 50 г;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- пристанище вино - 2 супени лъжици. лъжици;
- пилешки гърди - 4 бр.;
- ябълки - 4 броя;
- градински чай - 4 бр.
подготовка
Стафидите със сини сливи се измиват с гореща вода и се накисват за 10 минути в пристанището. Ябълките се нарязват на парчета и се запържват в тенджера с горещо масло, прибавете сушените плодове заедно с пристанището и се пригответе за още 3 минути на висока температура.
Пилешката гърда се измива, поръсена със сол и черен пипер. Настрани, правим дълбок надлъжен разрез, за да направим "джоб" и да го напълним с варени плодови пълнежи, добавяйки един лист от градински чай.
Обвиваме месото в бекон и се запържваме в тиган за 2 минути от всяка страна. Горчицата се смесва с мед. Размазваме тази смес от гърди, поставяме ги в тавичка и ги изпращаме в пещта за 15 минути.