Ако става въпрос за салати с пиле и крутони - първото нещо, което идва на ум е известният "Цезар" . Разнообразието от пилешки салати обаче далеч надхвърля асортимента и благодарение на готовите готови бисквити, не е нужно да страдате от подготовката на домашни крутони.
Салата от пиле и кайен
съставки:
- пилешко филе - 1 брой;
- смес от провансалски билки - 1 чаена лъжичка;
- сол, черен пипер - на вкус;
- лимонов сок - на вкус;
- смесица от салата - 1 опаковка;
- чери домати - 6 бр.;
- краставица - 1 брой;
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
- крекери - 1 опаковка.
подготовка
Пилето се поръсва с лимонов сок и се разбърква сол с пипер. Добавете смес от провансалски билки за вкус и оставете филето марината за 15-20 минути. Мариновано пиле нарязано на кубчета и се запържва до златисто кафяво. Слагаме пилето в чиния и го охлаждаме.
Докато филето се охлажда, зеленчуците се нарязват на кубчета и се смесват в салата. Също така добавете комбинация от салата, както и парчета пилешко филе. Оставете салата със сол, черен пипер и изсипете със зехтин. Преди да сервирате, поръсете салата с крутони.
Салата от киришките с боб и пиле
съставки:
- бисквити - 1 опаковка;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- пилешко филе - 150 г;
- низ боб - 100 г;
- зелен фасул - 100 г;
- зелен лук - 3 бр.;
- чери домати - 150 г;
- оцет от бяло вино - 2 супени лъжици. лъжици;
- Дижонска горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, черен пипер - на вкус;
- зехтин - половин век;
- захар - 1/2 ч. л.
подготовка
Пиле филе сол, черен пипер и масло. Опаковаме пилето с фолио и го слагаме в предварително загрята фурна от 190 градуса за 20-25 минути.
Бланшираните бобчета се бланшират за няколко минути и бобът се вари в осолена вода за подобно време. В резултат на това бобът и бобът трябва да станат по-нежни, но да запазят свежа, хрупкава текстура. Черешите домати се нарязват на четвърти. Ние ги смесваме в салатна купа с бобови растения и пиле, разглобени във влакна.
В малка купа разбъркайте заедно оцета и горчицата със сол, черен пипер и захар. При непрекъснато разбъркване добавяме към сместа зехтин. Напълваме салатата и я поръсваме с крутони.
Пилешка салата с канела
съставки:
- бисквити - 1 опаковка;
- домати - 200 г;
- зехтин;
- маруля - 1 глава;
- Пармезан - 25 g;
- пилешко филе - 1 брой;
- чесън - 1/2 зъб;
- яйчни жълтъци - 2 броя;
- Сос Worcestershire - 1 чаена лъжичка;
- лимон - 1/2 бр.;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Нека започнем с подготовката на зареждането, в ролята й ще направим домашна майонеза. За приготвянето му, разбийте яйчените жълтъци със сол, черен пипер, лимонов сок, сос Worcestershire и изцедете през чесъна. Постоянно разбиваме сместа с миксер, започваме да наливаме растително масло в тънка струйка. Веднага след като сосът стане бял, гладък и ще придобие кремообразна консистенция - покрийте го с филм
Пилешко филето се запържва в тиган с грил, подправено със сол и черен пипер. Оставяме готвеното пиле за 5-7 минути, за да запазим сока от месо. Докато пилето почива, нека вземем останалите съставки - ще пресечем домати, ще разглобим марулята, ще ги измием и ги вземем, а пармезанът ще се нарязва на тънки филийки с помощта на зеленчука.
Сега всички съставки на салатата могат да бъдат смесени, да се нарязва нарязаното пиле на върха, поръсете всички бисквити и изсипете дресинга. Салата трябва да се сервира веднага след готвене, в противен случай крекерите със сос и зеленчуков сок могат да се намокрит и чинията ще загуби външния си вид и текстура.