Пилешко месо е изненадващо хармонично с чесъна, придобивайки съблазнителен пикантен и невероятен вкус. Предлагаме рецепти за готвене на пиле с чесън във фурната. За вас, възможности за печене на целия труп с лимон и нарязани домашни птици с чесън в заквасена сметана.
Пиле, изпечено на майонеза с чесън и лимон във фурната
съставки:
- пиле - 1 брой;
- голям лимон - 1 брой;
- майонеза (идеално вкъщи) - 165 г;
- голяма глава от чесън - 1 бр.;
- ароматни билки и подправки по ваш избор - на вкус;
- сол, голяма и смляна пипер (смес от няколко вида) - на вкус.
подготовка
- Печете пиле с чесън е лесно, но резултатът е просто зашеметяващ. За да започнем, ние ще мариноване на птицата няколко часа преди готвене. За да направите това, изтрийте измитите и изсушени трупове със сол, черен пипер (смес от няколко вида), както и ароматни билки и подправки по ваш избор и вкус. Можете да използвате специална смес за печене на птица или просто да вземете малко сушено босилек, риган, мажорем, куркума или къри и да разтривате получената смес от пиле.
- Лимон в този случай няма да отрежем, но в началото отначало ще го заврим в продължение на пет минути във вода и ще направим пробождане с клечка за зъби около периметъра.
- Сега отсечете цитрусовите ръбове и поставете плода в корема на пилето.
- Чесънните зъби се почистват, няколко от тях се раздробяват или натискат през пресата и се смесват с майонеза, а останалите се пълнят с пиле в областта на гърдите, бедрата и краката.
- Сега слагаме птицата в тавичка, намазваме с пищна чесъна майонеза и я изпращаме на печена пещ около 195 градуса за около час.
Пиле във фурната със заквасена сметана и чесън - рецепта
съставки:
- пиле - 1,2-1,6 кг;
- заквасена сметана - 165 г;
- сиренето е трудно (ако се желае) - на вкус;
- чесън зъби - 4-6 броя;
- къри и смес от италиански билки - на вкус;
- розмарин (по избор) - на вкус;
- зеленчук или масло - 45 г;
- сол, голяма и смляна пипер (смес от няколко вида) - на вкус.
подготовка
- В този случай приготвяме пилето не с цял труп, но го нарязваме на порции, или вземаме само краката или бедрата.
- Оливаме измитото и изсушено месо със сол, къри и ароматна смесица от билки и смляни чушки и оставяме поне два часа да мариноваме.
- Сега се поставя пилешко месо под формата на печен с масло, и се изсипва смес от заквасена сметана и нарязан чесън, сол и черен пипер на вкус.
- Изпращаме ястието за по-нататъшно готвене в предварително загрята до 195 градусова фурна и гответе в продължение на четиридесет минути.
- Минимални десет минути преди завършване на процеса, ако желаете, обръсваме ястието с настъргано сирене.