Постната пица не противоречи на италианските традиции, тъй като от самото начало тя е приготвена от безквасни тестени храни, билки, маслини и евтини зеленчуци. Днес разнообразието от продукти позволява да се разрежда пълнеж с тофу сирене, морски дарове и гъби, а доматният сос е неизменна част от цветното ястие, така че е позволено на православното меню.
Как да се готви чиста пица у дома?
Ако тестът има две опции - със или без мая, тогава пълненето за постна пица представлява по-широк диапазон.
- Пълнежът може да се пържи в масло домати с чесън и подправки, гъби, маслини, патладжан, тиква, зеленчуци, пюре от грахово зърно. Дори няколко вида лук, разположени върху тестото, могат да подобрят вкуса на ястието.
- После вкусната пица ще стане по-ароматна и няма да изсъхне във фурната, ако предварително запържете пълненето на маслото и не го хвърляйте сурово над основата.
- Недостигът на моцарела и пармезана напълно компенсира сочния сос за пица. Тя може да бъде направена на базата на постна майонеза или задушена в масло с чесън домати.
Лесно тесто за пица
Лишеното тесто без мая за пица е италианска класика. Всички останали варианти са фантазии и експерименти на домашни готвачи, които се опитват да спестят време и усилия, тъй като истински италиански майстори подготвят тесто от брашно, вода и зехтин, постигайки висока еластичност на продукта само с помощта на ръчно месене на тесто за около 6 минути.
съставки:
- брашно - 375 g;
- вода 100 ml;
- масло - 80 ml;
- прах за печене - 5 гр.
подготовка
- Смесете брашното с щипка сол и бакпулвер.
- Добавете вода, масло и месене тестото в продължение на 6 минути.
- Вмъкнете се в тънък слой.
Посрещна пица с гъби и домати
Постната пица с гъби е една от най-простите, бюджетни и вкусни ястия. Гъбите имат необходимата плътна текстура, за да направят пълненето сочно и питателно, особено в комбинация с пресни домати. Най-често използваните шампанско. Традиционно, те са пържени в изобилие от масло и с добавяне на лук, което гарантира запълване на соковете и мекотата.
Състав :
- брашно - 750 г;
- вода 250 ml;
- дрожди - 30 g;
- масло - 60 ml;
- захар - 10 g;
- домати - 4 бр.;
- шампанско - 150 г;
- лук - 1 бр.
подготовка
- Дрождите се разтварят в топла вода.
- Добавете захар, брашно, масло и омесете тестото.
- Оставете тестото в продължение на 30 минути.
- Оформете тортата. Печете за 15 минути на 180 градуса.
- Сладки гъби и лук, поставени върху тортата с домати.
- Пицата за гъби се пече на 190 градуса за 20 минути.
Постна пица с скариди - рецепта
Пощенска пица със скариди - може да замени пълна вечеря. Високото съдържание на протеини и ниското съдържание на калории в месото на скариди допринасят за бързо охлаждане на глада. В това отношение не можете да претоварвате съдовете със съставки и да се ограничите до доматен сос, лук и чушки, които отлично подчертават сладостта на ракообразните.
Състав :
- брашно - 300 г;
- вода - 200 ml;
- дрожди - 5 g;
- захар - 20 g;
- масло - 20 ml;
- доматен сос - 100 ml;
- лук - 1 брой;
- белени скариди - 450 г;
- сладък пипер - 1 брой;
- горчица - 20 гр.
подготовка
- От брашно, вода, мая и захар, разбъркайте тестото.
- Хладилен час.
- Сложете тестото в слой, намажете с сос и горчица.
- Сложете лук, черен пипер и скариди.
- Пицата на скаридите се пекат на 180 градуса за 25 минути.
Постна зеленчукова пица
Яденето на пица с патладжан не е толкова популярно, колкото другите опции. Тя е предназначена за любителите на здравословна и здравословна храна, която е в състояние да оцени "синьото" горчиво орехче, сочните тиквички и пикантните сушени домати. Целият този зеленчуков асортимент се пече на прясно саламурено тесто, което прави пицата много вкусна и вкусна.
съставки:
- брашно - 700 g;
- Сол - 250 ml;
- сода - 5 g;
- захар - 10 g;
- оцет - 10 ml;
- масло - 60 ml;
- патладжан - 1 брой;
- тиквички - 1 бр.;
- доматен сос - 80 г;
- сушени домати - 7 бр.
подготовка
- От брашно, саламура, захар, масло, оцет и сода сместа се разбърква.
- Охлаждайте тестото за един час.
- Простри се и го положи върху тава за печене.
- Подправете със сос, патладжани, тиквички и домати.
- Постната пица се пече при 230 градуса за 25 минути.
После пица със сирене тофу
В ежедневното меню трябва да се включи пица с тофу. Тофу, получен чрез ферментация на мляко от боб, надвишава съдържанието на протеини в много месни продукти и не се различава при високо съдържание на калории. Благодарение на неутралния вкус на соята, може да се смесва с всеки сос, да се запържва, да се пуши или да се пече в продължение на 10 минути точно на пицата.
съставки:
- брашно - 250 г;
- вода 220 ml;
- дрожди - 5 g;
- тофу - 60 g;
- домат - 2 бр.;
- скилидка чесън - 1 брой;
- доматена паста - 40 г;
- захар - 5 г.
подготовка
- Разредете дрождите в 170 мл топла вода, изсипете брашното и разбъркайте тестото.
- Сложете топлина в продължение на 40 минути.
- Разбъркайте пастата с вода и захар, добавете чесъна и гответе за няколко минути.
- Поставете тестото в кръг.
- Подправете се със сос, домати и тофу.
- Постната пица се пече в продължение на 10 минути при 250 градуса.
Посрещна пица с морски дарове - рецепта
Постната пица с морски дарове е една от най-популярните ястия. Това се дължи на факта, че морските дарове са бързо подготвени, невероятно полезни, вкусни, апетитни и се предлагат в замразена форма. Особено, във версията на морския коктейл, който може да се измие 5 минути в тиган и след това да се изпрати във фурната в торта.
съставки:
- брашно - 400 г;
- манга - 100 g;
- вода - 300 ml;
- дрожди - 10 g;
- захар - 10 g;
- скилидка чесън - 2 броя;
- масло - 60 ml;
- морски коктейл - 300 г;
- домати - 1 бр.
подготовка
- Смесете мая, захар и 40 мл масло с топла вода.
- Изсипете сместа в грис с брашно и разбъркайте.
- Поставете тестото в топлина за един час.
- Сварете доматите в масло с билки и чесън.
- Отделно изпържете морския коктейл.
- Подправете със сос и морски дарове.
- Печете на 200 градуса за 20 минути.
Пикантна пица със спанак
Последен пица - рецепта, която ви позволява да подготвите запълване само от зеленина. Не е необходимо да използвате пресни съставки. Крем сос от тофу и замразен спанак ще замени скъпите зеленчуци в извън сезона и разнообразят пицата с нов вкус. Необходимо е само да затоплите спанака в тиган и да го забиете в блендер, докато се изгладите.
Състав :
- чиста основа за пица - 1 брой;
- маслини - 60 г;
- сушени домати - 40 г;
- замразен спанак - 6 броя;
- тофу - 120 g;
- масло - 20 ml;
- червен лук - 1 бр.
подготовка
- Запалете спанака в масло за 5 минути.
- Разбийте в смесителя с тофу.
- Смажете тортата с маса.
- На върха - поставете домати, лук и маслини.
- Печете на 180 градуса за 15 минути.
Пита хляб от пита хляб
Бърза питка за пица на пита хляб ще ви помогне с липсата на време. В този случай няма да се изискват кулинарни трикове: трябва да охлаждате тънкия пита хляб и да го подреждате един върху друг "пълнете" с любимата си пълнеж. Единственото нещо, което трябва да се спазва, е времето за готвене. Тази пица се пече за не повече от 15 минути.
съставки:
- лаваш - 3 броя;
- масло - 60 ml;
- доматен сос - 40 г;
- сладък пипер - 1 брой;
- домати - 2 броя;
- тиквички - 1 бр.
подготовка
- Смажете пита хляб с масло и стека един върху друг.
- Опитайте соса и сложете парче пипер, домати и тиквички.
- Печете на 180 градуса за 15 минути.
Вечна пица, направена от сладкарски сладкиши
Домашната лека пица е добра, защото може да бъде приготвена "в бързаме" от всякакви компоненти. Така че, ако не искате да прекарате известно време в смесване на тестото, можете да използвате готов слаб пот. Тя бързо се изпича и се оказва буйна и хрупкава, особено ако използвате два слоя едновременно, без да забравяте да ги удряте с вилица.
съставки:
- листова паста - 2 бр.;
- масло - 40 ml;
- патладжан - 1/2 бр.;
- червен лук - 1 бр.;
- череша - 6 броя;
- аспержи - 4 бр.;
- сладък пипер - 1 бр.
подготовка
- Стигнете зеленчуците в продължение на 5 минути.
- Добавете варени аспержи и запържете още 3 минути.
- Разточете се, полагайки се един върху друг, 2 слоя тесто, образуват страни, плетени с вилица и се пече на 180 градуса за 5 минути.
- Започнете и печете още 15 минути.
После пица в тиган
Постната пица без мая в тиган е отлична алтернатива на ястие от фурна. Тази рецепта ще се хареса на любителите на светлината, деликатната и ясна основа. Това, се оказва, пица, участващи в масло, брашно и вода. В този случай съставът на пълнежа не е принципно. Основното нещо, което е сочно и може да се пече в тиган за няколко минути.
съставки:
- брашно - 375 g;
- вода 125 ml;
- масло - 60 ml;
- доматен сос - 60 г;
- шампанско - 120 г;
- лук - 1 бр.
подготовка
- Смесва се брашно, вода и 40 мл масло.
- Извадете слой и го поставете в затоплен тиган.
- Запържете от едната страна за 2 минути.
- Обърнете се. Смажете с кетчуп, сложете пърженото лук и гъби и подсушете под капака за 3 минути.
Посрещна пица в мултивариантната
Безрезултатна пица bezzhozhzhevaya в mulvatark - това е вкусно и много високо качество. Това модерно устройство е особено подходящо, когато се използва тест без тесто, който има свойството да изгаря бързо и да изсъхва, което не се случва при еднократно печене в мулти-маркер. За да не се намокри тестото, поставете пълнежа в тънък слой.
съставки:
- слабо тесто - 125 г;
- консервирана царевица - 280 г;
- скилидка чесън - 5 бр.;
- сладък пипер - 1 брой;
- червен лук - 1 бр.;
- доматен сос - 80 г;
- масло - 20 мл.
подготовка
- Поставете валцуваното тесто в купата.
- Подправете със сос, царевица, пиленца, лук и чесън.
- Кук в "Печене" за 40 минути.