Пълненето на пълнени картофи може да бъде всяко: месо, гъби, зеленчуци и др. Можете да готвите пълнени картофи по какъвто и да е начин. Най-важното е, че не се страхувайте да експериментирате и ще успеете!
Картофи пълнени със шунка
съставки:
- картофи - 4 бр.;
- шунка - 100 г;
- домати - 3 бр.;
- сирене - 50 г;
- майонеза, сол, черен пипер - на вкус;
- зелени - за декорация.
подготовка
Настържете сиренето предварително на голям ренде. Измийте домати и нарязани на малки кубчета. Шунката се нарязва на ивици и се смесва всичко. Измийте картофите и гответе в униформа в осолена вода. След това източете водата, охладете я и я отлепете. Нарежете картофи наполовина и лъжицата внимателно сваля картофената плът, оставяйки дъното и страните на картофите непокътнати. Извадете пулпата в малки кубчета и разбъркайте с предварително приготвения пълнеж. Сол, пипер на вкус, добавете майонеза и разбъркайте добре. С получената смес попълнете половината от картофите и ги поставете в тава за печене, омаслена. Нагоре със сирене и поставете във фурната за 20 минути, докато сиренето се стопи.
Пълнени картофи в фолио
съставки:
- картофи - 4 бр.;
- масло - 100 г;
- шунка - 200 г;
- зеленчуци от копър;
- сол, черен пипер, чесън - на вкус.
подготовка
Измийте добре картофите с четка. Поставете тенджера с вода и гответе в униформа. След това източете и покрийте.
Междувременно готвяйте сосчето с чесън. За това вземи разтопено масло, добавете ситно нарязан копър и нарязана скилидка чесън. Сол и пипер на вкус. Сложете тази смес в хладилника за охлаждане.
Всеки картоф, внимателно увийте фолио и печете на скарата за 15 минути. След това го разгънете, нарязайте наполовина и го охладете. Използвайки чаена лъжичка, вземете средата на картофите и ги поставете в купа. Сол картофите и извадете масата. Поръсете жлебовете на картофите с чесън сос и оставете настрана за известно време.
Сега ще напълним пълнежа за печени пълнени картофи. За целта нарязайте шунката на малки кубчета, настържете сиренето на голяма ренде, разбъркайте с картофената паста и солта. Ако желаете, можете да добавите ситно нарязани копър зеленчуци и черен пипер. Получените пълнежи на картофени лодки отново внимателно увийте фолиото и се печете във фурната за 7 минути.
Пълнени със сирене и шунка картофи готови! При сервиране можете да украсите ястието с пресни билки и пресен домат.
Картофи пълнени със зеленчуци
съставки:
- картофи - 5 бр.;
- сирене - 100 г;
- заквасена сметана - 150 г;
- моркови - 2 броя;
- лук - 2 бр.;
- консервирана царевица - 60 г;
- копър, подправки - на вкус.
подготовка
Картофите предварително се измиват и готвят в униформа в осолена вода. След това източете водата, оставяйте картофите да се охладят и да се чистят. Всеки картоф, нарязан на половина, и една чаена лъжица излизат на средата.
След това подгответе зеленчуковия пълнеж за картофите. За да направите това, измийте морковите, обелете и нарязайте на малки кубчета.
Напълнете картофените чашки със зеленчуков пълнеж, нагоре с малко заквасена сметана и поръсете със настъргано сирене. Покрийте тигана с фолио и поставете готовите картофи. Печете ястието за около 15-20 минути, в зависимост от размера на картофите. Печени зеленчукови пълнени картофи в фолио сервират горещо на масата.