Картофено гърне , в началото на своята история, беше поставено като ястие от хора, които не бяха здрави, но с течение на времето рецептата беше допълнена от много други съставки и прости изпечени картофи, превърнати в луксозна чиния с изобилие от сметана и сирене.
Рецепта за картофено готвене със сирене
съставки:
- картофи - 400 г;
- бекон - 250 g;
- настъргано твърдо сирене - 2 супени лъжици;
- мляко - 1/4 от артикула;
- заквасена сметана - 1/2 маса;
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- сушен зелен лук - 1 чаена лъжичка;
- сол, черен пипер;
- Сушен чесън - на вкус.
подготовка
Фурната отново се загрява до 200 градуса. Разбиваме картофите с вилица и ги слагаме на печене, печем около час, или докато се омекне, след което оставяме клубените да се охладят в продължение на 15-20 минути.
Беконът се нарязва на тънки филийки и се поставя в тиган. Веднага след като парчетата стават кафяви и хрупкави, поставете ги на хартиени кърпички, за да отстраните излишната мазнина. Ръди бекон с ръцете си.
Нарежете картофи наполовина и отстранете плътта от тях с лъжица. Омесваме пулпата с коричка в каша, прибавяме заквасена сметана, мляко, лук, чесън, сол с черен пипер и масло. Смесва се чашата сирене с картофено пюре и се разтваря получената маса в тава за печене, предварително омаслена. Поръсете бъдещия готвене със сирене и трохи от бекон.
Картофено гърне със сирене ще бъде готово след 10-15 минути във фурната, загрята до 200 градуса.
Картофено гърне с разтопено сирене и лаваш
съставки:
- картофи (големи) - 3 бр.;
- обработено сирене - 200 г;
- мляко;
- лаваш - 1 опаковка;
- сладка царевица - 1 саксия;
- доматите в собствения си сок - 400 г;
- Чилийска пипер - 1 бр.;
- Български пипер - 1 бр.;
- лук - 1 бр.;
- твърдо сирене - 150 г;
- сол, черен пипер.
подготовка
В тиган се запържва лук и звънец, докато лукът е златист. За passezrovke добавете нарязан чили (на вкус) и изсипете домати в собствения си сок . Задушете соса до дебели, около 15 минути, като не забравяйте да я подправите със сол и черен пипер.
Картофите се почистват, нарязват и варят, докато се приготвят напълно в осолена вода. Завършените парчета каша с малко количество мляко до образуването на пулсова маса.
Оформете печеното масло и смажете дъното на слоя картофено пюре. На върха на кашата поставихме един лист пита хляб, нагънат на две, и размазан с разтопено сирене. Над пита хляб разпространяваме картофено пюре, отново пита хляб, доматен сос и малко царевица. Повторете процедурата и завършете яйцето с картофен слой. Поръсете картофите с настъргано сирене и поставете готвача във фурната за 20-25 минути на 180 градуса.
Картофено брашно и картофено брашно със сирене
съставки:
- зехтин;
- мляно месо - 1 1/4 кг;
- лук - 2 бр.;
- моркови - 3 броя;
- целина - 3 стъбла;
- чесън - 2 карамфил;
- брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- доматена паста - 1 супена лъжица. лъжица;
- червено вино - 1 стъкло;
- Сос Worcestershire - 4 супени лъжици. лъжици;
- мащерка - 2 клона;
- дафинови листа - 2 бр.
За картофено пюре:
- картофи - 1,8 кг;
- мляко - 225 ml;
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- настъргано твърдо сирене - 200 г;
- индийско орехче - щипка.
подготовка
Затопляме растителното олио в тиган и пърженето на кората му, докато не бъде напълно готово. Зеленчуците се нарязват на малки кубчета и се запържват за около 20 минути в отделен тиган. След като изтече времето, добавете чесън и доматено пюре в тигана, разбъркайте всичко добре и добавете вино, сос и билки. Смесва се с нарязани зеленчуци и се накисва заедно за 30-35 минути при минимална топлина. Докато месото е задушено, нека вземем картофите. Хълбоците се почистват, моите, варени до готовност и се изсипват с добавка на масло, мляко и индийско орехче. Готов картофено пюре, смесено със сирене.
На дъното на съда залепваме мляно месо със зеленчуци и на върха на месния слой разпределяме картофено пюре. Приготвяме картофено готварче с месно месо и сирене на 200 градуса 25-30 минути.