Ако се страхувате да се приближите до фурната, но искате да хранят дома си с вкусни пайове, след това ги изпържете дълбоко пържени. В този материал ще споделяме с вас рецепти за пържени бонбони с череши, които ще се основават на различно тесто.
Пържени пайове с мая тесто - рецепта
Най-великолепните и проветриви бонбони са направени от мая тесто, независимо от начина на приготвяне. Предлагаме ви още една версия на теста за мая, който е приготвен от минимум съставки.
съставки:
- растително масло - 20 ml;
- вода 440 ml;
- брашно - 510 g;
- суха мигновена мая - 1 чаена лъжичка;
- череша - 280 г;
- гранулирана захар - 65 g;
- канела от земята - 1/2 ч. л.
подготовка
Веднага след като водата се нагрее, тя трябва да е наистина топла, в противен случай маята ще умре от горещината. Разтваря се щипка захар във водата и се налива в маята. Оставете дрождения разтвор в огъня в продължение на 10 минути, началото на живота на маята ще свидетелства за пенливата капачка на повърхността. След като преминете брашното през сито, направете "кладенец" в средата на плъзгач за брашно, налейте в него мая и масло, разбъркайте тестото и го оставете да излезе за час и половина. Приближете се до тестото, разделете на порции, навийте или изравнете всяка ръка, поставете центъра на сместа от череша, захарта и канела, изчистени от семената, и след това залепете ръбовете. Предварително загрявайте растителното масло и запържете бонбоните в него, докато стане кафяво.
Проста рецепта за пържени пайове с череши
съставки:
За теста:
За пълнене:
- Пречистена череша - 3 елемента;
- гранулирана захар - 135 g;
- масло - 10 г;
- лимонов сок - 15 ml;
- нишесте - 5 g;
- екстракт от ванилия - 1/2 ч.л.
подготовка
Първо, подгответе черешовото пълнене, тъй като се нуждае от време, за да се охлади. Свържете черешата със захарта и лимоновия сок в тенджерата, изчакайте плодовете да оставят сока и след това добавете маслото и нишестето. За аромат на череши можете да капете ванилов екстракт. Когато сокът от ягодоплодни се сгъсти, извадете солената тава от топлината и я оставете да се охлади напълно.
Омесете обикновено тесто, като комбинирате двата вида масло с кефир и захар, след което добавете брашното. Разточете и разделете тестото, сложете една лъжичка черешово пълнене в центъра на всеки от сладките и след това залепете ръбовете. Пригответе пържени тартата с череши на кефир в изобилие от маслини, докато се нахлупи.