Рецептата за задушено зеле с месо

Днес подготвяме задушено зеле с месо. Ястието е вкусно, полезно и може да се приготвя целогодишно. В допълнение, можете да гасят както прясно, така и кисело зеле, а някои - като задушено карфиол .

Прясно задушено зеле с месо

съставки:

• бяло зеле - 600 г;
• лук (голям) - 1 брой;
• домашно пюре - 200 г;
• месо (свинско месо) - 400 г;
• растително масло - 50 ml;
• сол, черен пипер - на вкус.

подготовка

Приготвянето на задушено зеле с месо започва с факта, че свинското месо се нарязва на кубчета. На растително масло се запържва лук, нарязан на половин пръстени, когато е леко кафяв, добавете месото и се пържи, докато не бъде наполовина варени. Смесете зелето и го поставете в тигана на месото. Добавете сол на вкус и къпете при малък огън под капака в продължение на 20 мин. Добавете доматеното пюре, черния пипер на вкус, разбъркайте и оставете да къкри още 5 мин. Подготвено е вкусно задушено зеле с месо.

Захарно кисело зеле, задушено с месо

съставки:

• кисело зеле - 800 г;
• свинско - 300 г;
• лук - 100 г;
• растително масло - 40 g;
• захар, сол, черен смлян пипер - на вкус.

подготовка

С кисело зеле изтласкайте излишната течност. Разточваме месото на парчета. В дълбоко тиган загряваме растителното масло, запържваме лука и месото в него, докато се образуват корички. Сол и черен пипер добави на вкус. Добавете зелето към тигана и разбъркайте, задушете за около 15 минути. След това добавете захар на вкус. Сега покрийте тигана с капак и яжте около 1 час, като се разбърква от време на време. Заквасено зеле, задушено с готово месо, можете да сервирате на масата. Като гарнитура картофените пюрета са идеални.

Задушено карфиолче с месо

съставки:

• зелен цвят - 0,5 кг;
• месо - 0,5 кг;
• лук - 1 брой;
• заквасена сметана - 200 г;
• растително масло за пържене;
• сол, подправки - на вкус.

подготовка

Изрежете месото на малки парченца, разделете зелето на съцветия, ако те са твърде големи, можете да ги нарязвате на няколко парчета. Изсипете олиото в тигана, поставете месото в него и го пригответе, докато го приготвите наполовина, после добавете нарязания лук, леко запържете и разстелете карфиола. Всичко е добре смесено, добавете заквасена сметана, около 30 мл вода и задушете под затворения капак в продължение на 10-15 минути. Накрая добавете сол и подправки на вкус и разбъркайте отново.

Задушено зеле с пилешко месо

съставки:

• пилешко филе - 500 г;
• лук - 2 броя;
• моркови (големи) - 1 брой;
• кисело зеле - 300 г;
• прясно зеле - 500 г;
• доматено пюре - 3 супени лъжици. лъжици;
• растително масло без мирис - 80 ml;
• дафинов лист, черен пипер, сол - на вкус.

подготовка

В голям дълбок тиган или сайте тава, изсипете растителното масло, оставя се да се затопли добре, след това разцепете нарязания лук, запържете в продължение на около 3 минути, след това добавете настърганите моркови, запържете за още 5 мин. Сега разстилайте пилешко филе, нарязано. Запържете всички заедно за още 5-7 минути. След това разтопете киселото зеле, разбъркайте всичко добре, намалете топлината и задушете в продължение на 15 минути. Сега добавете прясно нарязаното прясно зеле, солта на вкус и задушете под затворения капак за около 40 минути. Изсипете доматено пюре, разреден с 50 мл вода, дафинов лист, черен пипер и готви за още 15-20 минути. След това задушеното зеле с пилешко месо е готово за употреба.

Както можете да видите, не е трудно да готвите задушено зеле с месо. Всичко е абсолютно проста и достъпна. Но ние ви съветваме да обърнете внимание на тази точка: ако прясното зеле е горчиво, тогава то трябва да се вари за 2-3 минути предварително. Поради това, първо, горчивината ще изчезне, и второ, зелето няма да се свие толкова много.